Nya släpp Alltsedan 1825 har Glencadam Distillery producerat klassisk skotsk whisky och inte mycket har förändrats sedan dess. Här låter man hantverket sköta snacket och tiden får ha sin stilla gång.
Vid Glencadam Distillery har man sedan första början även lagt stort fokus på de råvaror som används vid whiskyproduktion, det rena vattnet färdas 14 km från källan kallad ”The Moorans” genom mossor och berg för att slutligen nå destilleriet.
Endast den bästa malten används vid Glencadam Distillery och man ställer mycket höga krav på sina leverantörer för att säkerställa en fortsatt hög kvalitet på sin whisky.
Glencadam är lite av en bortglömd pärla i den skotska whiskydjungeln men med stor smakpotential så går destilleriet från klarhet till klarhet och har vunnit flertalet internationella priser genom åren, såsom kategorivinnare vid World Whisky Awards.
Byn där Glencadam ligger heter Brechin som ligger vackert nära den skotska östkusten mellan Edinburgh och Aberdeen. Detta område har en lång historia som sträcker sig över 1000 år bakåt i tiden och här var druidkulten mycket stark och det finns gott om lämningar efter dessa mystiska människor.
När kung Edward 1303 bestämde sig för att invadera Skottland så var borgen i Brechin en av de platser där skottarna gjorde hårt motstånd.
Slottets kommendant Sir Thomas Maule höll emot en 7000 man stark engelsk styrka under 20 dagar och han brukade reta engelsmännen samt ingjuta mod i sina mannar genom att ”damma” av de områden av borgen som skadats med sin näsduk.
Fram till 1990 kunde man med all rätt lustigt nog promenera så gott som fritt genom destilleriet då det enligt gammal sed gick en boskapsstig genom anläggningen.
Så det var inte helt ovanligt att finna folk gå runt i och vid destilleriet på natten i jakt på en dram när den lokala puben hade stängt för aftonen.
Ägare till Glencadam Distillery är whiskyproducenten Angus Dundee och de lägger stort intresse vid den lokala kulturen och historien.
Glencadam 13 år är en bourbounfatslagrad maltwhisky som ej genomgått kylfiltrering och har sin naturligt ljusa färg i behåll.
• Glencadam 13 år 46% | SB-nr 52185, 699 kr
