Nya släpp Populära anCnoc 16 år är tillbaka för en kort visit på Systembolaget. Fast det handlar inte om den vanliga 16-åringen som sinade för dryga 3 år sedan utan en limiterad cask-variant, en jubileumsutgåva som firar destilleriets framfart under 125 år. Inte nog med är ännu en 16-åring på ingång senare i vår, en rökig cask-variant.
År 1894 såg John Morrison en gyllene framtid i sin skapelse Knockdhu Distillery som med den senaste victorianska tekniken och kristallklart vatten från den närbelägna kullen Knock Hill, skulle påbörja en renässans inom whiskyproduktion genom modern teknik i kombination med traditionella metoder.
125 år har alltså passerat sedan destilleriet slog upp portarna vilket hedras genom lanseringen av anCnoc 16 år Limited Edition, en pånyttfödelse av en mycket uppskattad 16-årig whisky men nu i fatstyrka på 56,3%.
anCnoc 16 år är en bourbounfatslagrad singelmalt där man enligt destilleriet i doften finner exotiska toner av kokos, smörkola och en rejäl dos vanilj. Smak av gröna äpplen och balanserad syra i form av solmogna citroner samt en rejäl kryddighet i den långa eftersmaken.
Involverade i framtagningen av Knockdhus whisky är några av Skottlands mest uppskattade konstnärer som jobbar med traditionellt hantverk fast med moderna metoder. En av dessa är skotskan Kate Colin som använder sig av den uråldriga konsten origami för att skapa ett modernt formspråk som ställts ut på flera platser runt om i Storbritannien. I en intervju om hennes samarbete med anCnoc svarar hon:
– Jag hyser stor respekt för anCnoc, de anstränger sig verkligen för att göra tradition till något samtida.
• anCnoc 16 år Limited Edition 56,3% 125th Anniversary | SB-nr 40689, 1199 kr (webblansering 6 feb, 96 flaskor)
