Vi närmar oss julens festligheter där snapsen är ett traditionsenligt inslag. Årets julsnapsar från Anora består av O.P. Anderson Julaquavit, Herrgårds Julsnaps, Prima Julsnaps samt 40-årsjubilerande Aalborg Jule Akvavit. Kryddat brännvin är framförallt en förträfflig måltidsdryck men med de lite lyxigare kryddningarna hos julsnapsen fungerar den också att sippa på som en fin whisky.
Nya släpp Traditionen att dricka snaps och akvavit till julmaten härstammar från 1700-talets brännvinsbord som ligger till grund för vårt nutida julbord. Idag är det dock vanligt att dricka julsnapsar som tagits fram specifikt till högtiden. De är ofta fatlagrade och kryddade med ingredienser som vi förknippar med julen, förklarar Jonas Odland, Master Blender på O.P. Anderson Distillery:
– Julsnapsens främsta syfte är att skapa bra kombinationer till det allra mesta som serveras på julbordet oavsett om det är sill, lax eller revbensspjäll. Det är möjligt tack vare julsnapsens stora antal kryddor och smaksättningar. Sedan är det givetvis även en trevlig tradition att avnjuta årets julsnaps på egen hand och då med fördel serverad i höga glas på fot.
Årets julsnapsar i klassisk stil från Anora är svenska O.P Anderson Julaquavit, Herrgårds Julsnaps samt Prima Julsnaps. Samtliga av dem passar i princip till hela julbordet från sillen till julgodiset.
40-årsjubilerande Aalborg Jule Akvavit däremot, är en stilmässigt något annorlunda julakvavit med ren och robust kumminkaraktär samt hög styrka. Den passar därför bäst ihop med de saltaste rätterna på julbordet samt till riktigt smakrika ostar såsom Stilton och Roquefort.
O.P. Anderson Julaquavit lanserades för fem år sedan och blev en omedelbar succé. Basen består av traditionell O.P. Anderson Original där en del av akvavitan fått ligga på cognacsfat i flera år. För ytterligare julkryddning har snapsen fått smak av sherry, cognac, krydda från kanelextrakt samt destillat av ekologiska pomeransskal. Resultatet är en komplex och välbalanserad akvavit med tydliga toner av fat och torkad frukt.
• O.P. Anderson Julaquavit 40% | SB-nr 40071, 219 kr (50 cl)
Herrgårds Julsnaps lanserades 2020 och inför årets tappning har alkoholhalten höjts till 38%. Basen består av klassisk kumminkryddad Herrgårds Aquavit som får sin karaktäristiska smak från skotsk maltwhisky och lagring på sherryfat. Till julsnapsen har även extrakt från färska ekologiska apelsinskal, nejlikor, ingefära och kardemumma tillsatts. Även om Herrgårds Julsnaps passar till det mesta på julbordet är den särskilt god till kryddiga köttbullar, revbensspjäll och lagrad ost.
• Herrgårds Julsnaps 38% | SB-nr 11661, 149 kr (35 cl)
Prima Julsnaps är en modern klassiker som bygger på lagrad akvavit kryddad med kummin, anis och fänkål. Julsmakerna kommer från dadlar, cognac och citronzest som tillsammans ger en fyllig och komplex sötma tillsammans med friska toner av citrus. Prima Julsnaps fungerar utmärkt till hela julbordet men passar särskilt väl till det varma köket samt till sötsaker som choklad och kola.
• Prima Julsnaps 38% | SB-nr 86308, 209 kr (50 cl)
Aalborg Jule Akvavit skapades som en hyllning till 1800-talets akvavit med en ren och rustik kumminsmak. Alkoholhalten ligger på 47,4 procent vilket var standard på den tiden. I år firar Aalborg Jule Akvavit 40-årsjubileum och kommer i en specialdesignad flaska och presentkartong. Akvaviten passar särskilt bra till rätter med hög sälta såsom julskinka och Janssons Frestelse samt till kraftiga ostar som exempelvis Roquefort.
• Aalborg Jule Akvavit 47% | SB-nr 11262, 299 kr
