fbpx
  • Om oss
  • Prenumerera
  • Annonsera
tisdag 19 januari 2021
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
Inget resultat
Visa allt
Hem Nyheter Nya destillerier

Kilchoman öppnar idag

av Henrik Aflodal Esq
3 juni 2005

Nya destillerier | ISLAY  Idag kl 11 invigs Kilchoman Distillery på världens mest berömda whiskyö Islay. Första nybygget på 124 år på en ö som räknar in storheter som Lagavulin, Laphroaig, Ardbeg, Bowmore och Bruichladdich. Olagrad nywhisky direkt från pannan provas under ledning av Dr Jim Swan, specialist på whiskykemi och lagring.
Kilchoman är gårdsdestilleriet som gör whisky enligt gamla traditionella metoder. Mest sensationellt är att kornet odlas på gården och mältas på plats i egen ugn över rykande torv. Jämfört med industriell mältning tränger röken in i kärnan och fastnar inte i skalet, resultatet blir en geniunt rökig nysprit som kommer att uppföra sig annorlunda i fatet jämfört med moderna destillat. Bara Springbank i Campbeltown producerar malten själva, resterande skottar köper in sin malt.

Mannen bakom projektet är Anthony Wills, en ’independent bottler’ som tidigare buteljerade enstaka whiskyfat. Finansieringen är privat, spännande är att ett 40-tal svenskar är delägare, de enda privatpersoner som släppts in i projektet.
Kilchoman på Rockside Farm längst västerut på ön blir ett annorlunda besöksmål jämfört med de stora grann-destillerierna. I besökscentrat finns en utställning om gårdsdestillering på Islay. Kilchoman var säte för läkare som arbetade för Lord of the Isles (örikets härskare). Kväkarna kan spåras tillbaka till 1300-talet och kan mycket väl vara de som först snappade upp konsten att destillera som tros ha kommit västerifrån. Inga konkreta bevis finns dock, men förloppet är troligt.

I butiken säljs lokalt Islay-hantverk av bonden Mark French. Kilchoman-whiskyn dröjer några år till, eftersom lagen kräver lagring på ekfat i minst tre år. Kilchoman-fansen lär vänta 8-10 år innan den första officiella buteljeringen kommer. För att få ekonomin att gå ihop under väntetiden kommer 25 procent av producerad whisky att säljas i fat (innan den är klar). De hundra första faten går till delägarna (några lär alltså hamna i Sverige).
Besökare kommer att kunna köpa råwhisky direkt från pannan i små miniatyrer. Och i kaféet serveras kaffe, te, hemlagad soppa och smörgåsar. Packa resväskan och res dit!

Senaste nytt

BrewDogs VD listar 10 bästa besluten

Features
tis 5:16

Irländska Bushmills gör comeback med maltwhiskey tappad direkt från fat

Nya släpp
mån 5:53

Kentuckys första bourbondestilleri startat av afroamerikaner

Nyheter
fre 13:08

Alkoholfria cocktails för din vita månad!

Barliv
fre 5:58

BrewDogs VD listar 10 största misstagen

Features
tor 5:33

Spritakademiens guldnubbe går till…

Nyheter
ons 10:30

Live-test av Balvenies TUN-serie med David Stewart!

Nyheter
ons 5:50

Kommer Gordon’s alkoholfria alt-gin bli världsledande?

Nyheter
tis 5:32

Vad är DRY JANUARY?

Nyheter
mån 5:32

Potentiellt sexistisk TV-reklam för Laphroaig friad

Nyheter
fre 5:29

Om oss

The Spirits News är en nyhetssajt om whisk(e)y, rom, brandy, gin, vodka. Vi bevakar den svenska spritscenen och rapporterar från spritvärlden i stort, senaste nytt och fördjupande features.
Vi berättar om nya släpp på Systembolaget och följer upp med recensioner och stora blindtester. Det allra bästa blir till dryckestips.
Slàinte! Cheers! ¡Salud! Santé! Skål!

Redaktionen

HENRIK AFLODAL
Chefredaktör & test-koordinator
0704-221416, henrik.aflodal@spiritsnews.se
CARL LÖNNDAHL
Analyschef & försäljning
0708-460716, carl.lonndahl@spiritsnews.se
ADRESS
The Spirits News
Eastmansvägen 8A
113 61 Stockholm

Följ oss

Instagram

  • Fira Ostronets Dag med Ileach r  kwhisky  Stj  rnkr  garen  nisse molinder ber  ttar allt du beh  ver veta om delikatesserna  Och hur gott det   r med Islay-whisky till  https   spiritsnews se skottarnas-gastronomiska-hemlighet   theileach  ostron  whiskyandoysters  champagneandoysters  ostronetsdag  ostronakademien  melanders fisk
  •   rets klipp  24-  rig Highland Park f  r dryga tv   tusen  Fl  dar av gammelestrar s   man vill gr  ta av lycka  Men det h  ftigaste   r hur mycket r  k som   verlevt  L  s recensionen och l  ngta    https   spiritsnews se rokfrustande-highland-park
  • H  rt om RUMNAC  som sedan blev ARRUCO  Dansk hybrid av rom och cognac gjord f  r att drickas till cigarr  S   h  r funkar kombon    https   spiritsnews se sa-har-smakar-arruco-hybriden
  • Om oss
  • Prenumerera
  • Annonsera
Inget resultat
Visa allt
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
    • Krönikan
    • Nya släpp
    • Reviews
    • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
    • Krönikan
    • Nya släpp
    • Reviews
    • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast

© 2020 Lönndahl & Aflodal Media.

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.