Whiskymakande | EDINBURGH Svåra förhållanden under våren har gjort att skotska bönder inte kunnat så sitt korn fullt ut, vilket påverkar skörden senare i år. Samtidigt spår Frankrike, som är Europas största producent av spannmål, en ökning i år.
Mältat korn har varit den viktigaste sädesprodukten i Skottland i många år, men ständigt pressade priser gör att allt fler bönder växlar till vete. Det är ingen ekonomi i att odla korn för 80 pund per ton (1000 skr).
Whiskybranschen börjar få upp ögonen för problemet. Det sista man vill ha är en svekdebatt på hemmaplan som mynnar i en mediakarusell där Scotch beskylls för att göras på utländskt korn – vad är då genuint skotskt i whiskyn?
Skotska jordbrukare anser att Scotch per definition skall göras uteslutande på skotskt korn för att verkligen kunna kalla sig ursprungstypisk, vilket ju är lagstiftarnas intention.
