Nya destillerier Legendariska Islay-destilleriet i Port Ellen planerar sin återkomst 2023. Mannen som det senaste året lett restaureringen av whiskyfabriken tilldelas rollen som Distillery Manager.
Alexander McDonald blir den första chefen för Port Ellen efter fyra decenniers träda. Destilleriet stängde 1983. Många trodde för gott. Men för några år sedan meddelade ägaren Diageo att whiskyfabriken skulle återställas till ursprungligt skick.
Port Ellen som etablerades på 1820-talet stängde första gången 1926 fick nytt liv 1967. Efter den andra nedläggningen gjordes lokalerna gjordes om till kontor.
Nysatsningen beräknas kosta 35 miljoner pund. Men då får man ett extradestilleri också där nya recept kan testas, en experimentanläggning med forskningsinriktning där Diageo kan bedriva innovation för hela företagsgruppen.
– Det är en ära och ett privilegium att utses till destillerichef för Port Ellen, säger Alesander McDonald. Vi har en hektisk och spännande tid framför oss och jag ser fram emot att leda teamet inför premiären nästa år då sprit ånyo ska flöda genom spritskåpet här på Port Ellen.
Alexander McDonald är uppväxt norr om Kintyre-halvön i den lilla byn Lochgilphead. Men har bott på Islay i många år.
Med en examen från Institute of Brewing & Distilling har han jobbat på Kilchoman och efter det som destillatör på både Caol Ila och Lagavulin. Vilket gav honom jobbet som projektledare för nya Port Ellen.
Så man kan säga att den nye chefen faktiskt byggt sitt eget destilleri. En egenskap som säkert kommer att märkas genom åren på de rundturer han kommer att ta med nyfikna whiskyturister på.
Dock ska man vara medveten om att han sannolikt inte kommer att stanna på sin post hela livet. I storbolag som Diageo byter man ut folk med jämna mellanrum för att hålla effektiviteten på topp!
