Nya släpp Dansk alkoholfri rom! Vad sägs om det? En 100 dagar lång ”vit månad” utlöste experimentlustan hos upphovsmannen Morten Sørensen. Resultatet blev GinISH och RumISH.
– Jag insåg under torrperioden behovet av att förändra de sociala normerna kring att dricka alkohol. Det saknas alternativ för de som inte vill dricka alkohol men som ändå vill njuta av en cocktail i sociala sammanhang, menar Morten Sørensen.
ISH är alternativet för idrottsutövaren, den gravida kvinnan, bilföraren eller nykteristen.
– Viktigast var att inte behöva göra avkall på smaken bara för att alkohol saknas. Drinkarna ska smaka lika bra om inte bättre.
GinISH och RumISH innehåller samma kryddor som en vanlig gin, från enbär och vanilj till koriander och muskotnöt. Socker är ej heller tillsatt så dryckerna är kalorifria. För att ersätta alkoholbrännan används chili-krydda som ju också har en het effekt.
– Den brännande känslan längst bak i halsen behövs för att man ska associera till sprit. Detta är ju en dryck för vuxna som är vana vid alkohol.
Och drycken verkar funka, ISH-dryckerna har prisats i olika mattävlingar och blev ifjol korad till bästa start-up-bolag i Scale-Up Denmark. Sedan lanseringen på hemmaplan i oktober 2018 är man klara att exportera. Till Sverige kom RumISH i somras och GinISH är på gång. UK och Norge står också på listan. Därefter väntar Tyskland, Belgien och slutligen USA.
– Vi är små och måste ta ett steg i taget. Vi har också nya spännande produkter i pipeline så det finns en skalbarhet. Men det får ta tid, vi är ju först i en helt ny kategori som vi är med om att sätta ramarna för.
- RumISH alkoholfri rom 0,5% | SB-nr 11921, 129 kr 35 cl (97 butiker)
Daiquirish
- 6 cl RumISH
- 2 cl färsk lime-jos
- 2 cl sockerlag
Skakas med is och silas i kylt cocktail-glas. Dekorera med limeskiva.
Ginish & Tonic
- 5 cl GinISH
- 10 cl Fever-Tree Indian Tonic
Häll över is. Dekorera med torra enbär, knäckta pepparkorn samt en färsk rosmarin-kvist.
Fler recept på ishspirits.com
