2019 var ett märkesår för Knockdhu – man firade sin 125-årsdag sedan starten 1894. Då gavs den första rökiga anCnoc-upplagan som lagrats på sherryfat ut. Nu har utgåvan letat sig hit till Sverige.
Nya släpp Knockdhu distillery grundades 1894 och genom åren har dess produktionsmetoder knappt förändrats. Historia, arv, stolthet och passion passerar genom Knockdhu´s majestätiska kopparpannor idag, precis som de gjorde för alla dessa år sedan för att skapa en modern men ändå traditionell single malt whisky. Med stolthet uppkallad efter dess ursprung Black Hill.
125 år senare är minnet av det förflutna fortfarande närvarande, tack vare grundaren John Morrisons vision att skapa ett modernt hantverk på den perfekta platsen. Knockdhu Distillery ansågs vara en av Skottlands mest moderna destillerier, 1894 vill säga. Idag är destilleriet varsamt uppdaterat och hantverket lever vidare.
– Vi lever och arbetar fortfarande enligt traditionella metoder samtidigt som vi omfamnar nutidens föränderliga tider med moderna traditioner, säger destillerichef Gordon Bruce.
PEAT har lagrats på både bourbonfat och sherryfat. Enligt destilleriet luktar whiskyn ”rökigt med hintar av mandel och torkad frukt.” Smaken är också ”rökig med knäckiga toner och en balanserad sötma.” 144 flaskor släpps idag i Systembolagets tillfälliga sortiment.
• anCnoc PEAT Limited Edition 46% | SB-nr 40746, 849 kr
