Vinterkylan börjar ge sig till känna och då kan det vara skönt att låta en armagnac värma inombords. Samalens Réserve 1981 finns i ett 60-tal butiker runt om i landet. Under våren 2022 så kommer man att byta årgång till 1982 så att det alltid finns en 40-årig Armagnac på hyllan.
Brandy på hyllan Armagnac är en brandy och är den mindre kända kusinen till cognac. Distriktet Armagnac ligger sydost om Cognac, i sydvästra Frankrike.
Destillationen sker i alambic armagnaçais, en lite kolonnpanna. Det är ett vindestillat som inte gör så mycket väsen av sig förrän det är upphällt i glaset, då tar den oblygt plats med en tyngre och syltigare smak.
Samalens 1981 bjuder på en härligt nyanserad doft av kanderad frukt, choklad och fattoner. Smaken fylld med torkad kanderad frukt med chokladtoner, hasselnötter, mandelmassa, kanel, apelsinskal, lite knäcktoner samt mogna äpplen. Avslutet är långt och finessrikt med härliga fattoner.
Samalens är ett anrikt familjeföretag som grundades redan 1882 och besitter ett unikt bibliotek av gamla årgångar brandy i sin referenskällare. Idag ingår Samalens i det privatägda företaget Mandracore Spirits som har en mångfald av sprit i sin portfölj och leds av ägaren Nicolas Sinoquet.
Det är en digestif och är du sugen på Foie gras så är det en utmärkt kombination. Du kan njuta din Armagnac som den är i ett kupglas som en perfekt avslutning på julbordet.
• Samalens Armagnac Réserve 1981 42% | SB-nr 384, 599 kr (50 cl)
