Reviews Svenskarna gillar Arran. Ett av de ”nyare” destillerierna i Skottland faktiskt. Oräknat alla det 40-tal nybyggen som skett under 2010-talet förstås. Dessförinnan var nya projekt sällsynta.
Arran startade 1995 och har sedan dess bara visat sig från sin allra bästa sida. Många tappningar har passerat revy genom åren. Men i takt med dålig management och fler ägarbyten har man lyckats tömma sitt lager av vällagrad maltwhisky.
Det äldsta idag är en rasande begåvad 10-åring som hålls hårt under strikta allokeringar för att räcka. Så den får inte vi svenskar smaka. Hit kommer i snitt 7-åriga exemplar numera.
Man kan ju alltid köpa ett helt fat? Så tänkte Symposion när de efter moget övervägande (och testande av samples) slog till på ett 10-årigt sherryfat från 2016. Potent så det förslår med en styrka på 60,4% – änglarna är fortfarande törstiga!
Det här är verkligen en sherry-bomb. De sextio procenten gör bitvis ont. Och då ska ni veta att min gom är hardcore efter decenniers misshandlande av allehanda starkvaror.
För den som är låst på sherry-smaker har den här whiskyn allt man önskar. Sherryn har hög syrlighet men eftersom det är ett refillfat finns plats för destillatets nerv.
Doften är aningen dämpad och egenartad. En sorts gorgonzolasyrlig odör av surt läder. I basen mjuk pepparkaka och murrig sherry.
Tät stark smak, tjockt starkvinssyrlig med citronkaka och kanderade spelsinskal som mot slutet tar på tobak och fläderblom samt salmiak-svärta. Lång lågmullrande finish över starkvinsek samt fruktkaka med suckat, småcitrus biter och nafsar.
Den ska vattnas såklart. Några droppar ner mot 52% gör susen. Aromen blir mer sherryfrisk med kumquats och på djupet sandelträ med kanelstick.
Smaken är lugnare vinsyrlig med honungsdragéer och kittlande småcitrus. Äppelkaka växer fram sakta. Lång sherry-vaggande eftersmak med fruktkaka och pirrande eterisk ek som ligger kvar länge. En mer sammansatt och måttfull avslutning.
Whiskyn börjar hitta sitt läge minsann. Men mer vatten ska till. Några droppar ner mot 46% får whiskyn att andas 100% söt sherry, verkligen en klassisk sherry-bouquet. De söta sherrytonerna har kanelstick med drag av chokladpraliner.
I munnen massor av sherry och chokladfondant. Efterhand sötare marshmallows som balanserar den syrliga tonen. Lång enklare, rakare avslutning som är lagom fruktsyrlig med äppelkart och konfekt i basen. Efteråt ekon av tobaksblad.
Sherryn sitter där som den ska (och kan) men det är ektonerna i bakgrunden som har potential att göra whiskyn till en långkörare (för den som skaffar en hel flaska).
Med vatten lockas mer av choklad och konfekt fram som fördjupar och mildrar starkvinssyran. Efter andra vattningen blir virren smutt och välsmakande. En lättsåld sherry-power-whisky som passar den som gillar tuffa tag!