Reviews Benrinnes är partiellt trippeldestillerad och omtyckt bland Diageos blenders. När ägaren någon gång ger ut whiskyn som singelmalt kläs det biffiga destillatet upp i oloroso sherry-kostym.
Gänget bakom Cooper’s Choice provar ett helt nytt grepp och lägger whiskyn på sötvitvinsfat. Och oj vilken resa det blir…
Doften är förvisso tät och tillknäppt med torkad frukt och lite söta vintoner därbakom. Men munnen är komplex med torkad aprikos i starten och drag av amontillado sherry plus björnbär.
Halvvägs tar vinfatet över med söta safttoner, följt av fetare citronfudge. Lång lättare final med vit chokladkräm och crème brûlée. Efterhand mer drottningsyltig.
Whiskyn är verkligen perfekt vid 55%, vatten jämnar ut och plattar till. Den outspädda smaken är något att prisa, komplex och mångbottnad. Benrinnes får allt utrymme whiskyn önskar, nu befriad från oloroso-bojorna!
Samtidigt byggs den redan stora kroppen hos destillatet på av Cadillac-fatet. Bara synd att nosen är så pass blyg vid fatstyrka. Köprekommendation likväl, för smakens skull.
