Rebecca ‘Bex’ Almqvist från Rejmyre presenterar sin första spritdryck. En balanserad gin i London Dry-stil med influenser från Norden. Nordic Dry Gin har en tydlig enbärskaraktär tillsammans med sju olika örter, kryddor och bär. De nordiska inslagen kommer från bland annat lingon, fänkålsfrö och älgört. Ginen går att dricka precis som den är men är helt fantastisk att blanda klassiska gindrinkar med.
Nya släpp Almqvist Destilleri grundades 2022 av Bex och är beläget i östgötska Rejmyre. Allt görs för hand: destillering, buteljering och etikettering. Nordic Dry Gin är den första produkten i serie produkter som kommer att lanseras under 2023 och 2024.
Så vem är Bex? Som artonåring lämnade hon svensk mark för att jobba inom restaurangbranschen utomlands. Det tog bara ett par år innan hon fick jobbet som bar manager på legendariska The Lonsdale, då ansedd som världens bästa cocktailbar. Hennes professionalism, härliga personlighet och positiva driv gjorde att många globala producenter fick upp ögonen.
Efter några framgångsrika år i London fortsatte äventyret tillsammans med The Absolut Company, där Bex jobbade som ambassadör och Marketing Manager i 10 år. Under och efter den tiden har hon anlitats flitigt som konsult av både barägare och spritproducenter runt hela världen.
Bland annat uppdrag som föreläsare för producenter och barindustrin, författare och det riktigt ärofyllda uppdraget att sitta som jurymedlem på Tales of the Cocktail Awards i New Orleans.
Bex internationella karriär varade i 20 år och har korsat fem kontinenter, där massor av erfarenheter har införskaffats. Idag är hon tillbaka i Sverige och det finns inga planer att varva ner. Nästa steg är redan taget i och med grundandet av Almqvist Destilleri 2022 och lanseringen av sin första hantverksgin i maj 2023.
På Almqvist Destilleri kommer Bex skapa högkvalitativa produkter samt värna områdets historia och natur. Produktionen är småskalig och i det gamla glasbruket från 1800-talet kommer ny svensk sprithistoria att skrivas. Först ut är Nordic Dry Gin, sedan kommer Bex skapa fler produkter från det östgötska skogarna.
TJ, som destilleriets 110-liters kopparpanna kallas, kommer under ledning av Bex expertis och passion för smaker att producera hantverkssprit i många år framöver:
– Att bygga destilleriet i Rejmyre är så rätt, på så många sätt. Samhället, människorna, naturen, bygdens historia. Och att bo i trakten och ha möjlighet att söka efter ingredienser i omgivande skog och mark, att lagra ingredienser i egna jordkällaren och använda vattnet från min egen brunn på gården. En dröm som uppfylls nu under våren 2023 när vi är igång på riktigt.
• Almqvist Nordic Dry Gin 41% | SB-nr 39087, 349 kr (50 cl)
