WhiskyTV Billy Leighton är mannen som sätter ihop Irish Distillers produkter. Alltså Jameson och merparten av världens andra Irish whiskeys. Men en master blender måste ju någon gång dra sig tillbaka. Här presenteras Leightons (tänkbare) efterträdare David McCabe som ska vårda det stolta arvet. Jameson och Power är faktiskt de äldsta varumärkena i whiskyhistorien. Att blanda whisky är ett hantverksyrke. Man måste gå bredvid och lära av sin företrädare. Mycket av kunskapen finns på papper och i rutiner men dofter/smaker och känslan för slutprodukten går bara att förmedla i samvaro över en lång period.
