Whiskymakande | KENTUCKY Bli inte förvånad om din favorit-bourbon är slut nästa gång du ska handla. Buffalo Trace Distillery i Frankfort, KY säger att de ligger 100 000 barrels efter i produktion. Bakgrunden är att världen törstar efter bourbon whiskey. Destilleriet varnar för att populära märken som Buffalo Trace, Eagle Rare och Blanton’s kan försvinna från hyllorna i upp till en månad. Ägaren Sazerac från New Orleans satsar nu 70 miljoner dollar på att bygga ut kapaciteten. Men det dröjer minst 4 år innan whiskeyn är färdiglagrad och kan säljas.
– Vi gör mer bourbon för varje dag, så här hektiskt har det inte varit på 40 år. Det är omöjligt att säga när vi är ikapp igen och kan tillgodose efterfrågan, säger Master Distiller Harlen Wheatley.
Dessutom rapporteras om brist på amerikansk ek för att göra tunnor. Tunnbinderierna får inte tillräckligt med virke. Maker’s Mark vittnar också om leveransproblem. När firman för ett tag sedan meddelade att man reducerar styrkan till 42% för att kunna göra fler flaskor blev det ramaskri och destilleriet backade tillbaka till ursprungliga 45% (90 proof).
