Nya släpp Craft-bryggaren Magic Rock har teamat med whisky/gin-destilleriet Adnams i England. Resultatet är en pale ale-inspirerad gin kallad Magic Rock High Wire Grapefruit. Ginet ska vara ”packad med livfulla läckra smaker, kryddiga växter och mjuk citrusarom.”
I flaskan har man kokat in macerat av enbär, koriander, kardemumma, orrisrot, apelsinskal och grapefruktskal. Därefter har grapefruktskal fått ligga en stund och dra i spriten innan buteljering.
– Det tog över ett år att ta fram ginblandningen, berättar Richard Burhouse, VD för Magic Rock. Tricket var att få till grapetonen så den liknade den vi har i vår Grapefruit West Coast Pale Ale. Men nu har vi vårt husgin i flaska. Det är fantastiskt att se hur grpesmaken kommer till liv och skapar magi i en klassisk G&T.
Flaskan kostar £40 och kan beställas från bryggeriet hemsida.
