Idag 21 maj firas World Whiskey Day och dagen till ära lanserar Bushmills sin mest exklusiva whiskey någonsin. En 30-åring lagrad på amerikanska nyeksfat. Upplagan är en del av Causeway Collection och endast 260 flaskor kommer till Skandinavien. Nyheten är noga utvald bland extremt sällsynta och unika fat. 30-åringen är en av de äldsta som släppts från destilleriet och representerar nästa stora steg för ett av världens äldsta whiskeydestillerier.
Nya släpp Ett stenkast från Bushmills Distillery ligger Giant´s Causeway, som varit en inspirationskälla för destilleriet i århundraden. En elementär och gåtfull plats för förundran, legender och geologi.
De extraordinära hexagonala basaltpelarna formade under årtusenden bildar en unik sammankopplad serie av steg som bara finns på ett fåtal ställen i världen. Liksom basaltpelarna är Bushmills senaste tillskott tillverkad i saltladdad luft och mineralrikt vatten.
– 30-åringen har skapats av hantverk som genomsyrats av unik whiskeytillverkningstradition som gått i arv från generation till generation i mer än 400 år här på Bushmills. Den hyllar vår passion för Single Malt och våra extremt sällsynta och unika fatutgåvor. Det är ett privilegium att få arbeta med en så sällsynt dryck som hedrar vårt rika arv. Denna väldigt gamla whiskey är verkligen en av våra största skatter, säger Colum Egan, Master Distiller på Bushmills.
Efter att ha mognat i 14 år på oloroso sherryfat och bourbonfat, tappades denna 30-åriga whiskey om på nya oanvända amerikanska ekfat. Eken ger snabbt smak av intensiv vanilj och choklad.
Där andra destillerier avslutar lagringen på sista fatet, efter runt 6 månader, har Bushmills gjort det unika och istället låtit den avslutas på jungfrufat i 16 långa år. Under denna extraordinära tid mjuknar sötman gradvis, blir krämigare och sammetslen i konsistensen.
Tropiska frukttoner slår igenom med inslag av kryddad kokos och bakom det hela finns en värmande och lugnande träton. Detta skapar en sensationell whiskey som står ut som en av de bästa av irländska singelmalterna någonsin.
Whiskeyn är icke kylfiltrerad Single Cask-whiskey tappad vid fatstyrka vilket betyder att alla flaskor kommer från ett enda fat och är icke behandlad med vare sig filtrering eller nedvattning inför buteljering.
Flaskan säljs i limiterad upplaga och presenteras i en exklusiv hexagonformad box, med inspiration från Giant Causeway. 102 flaskor finns tillgängliga att beställa från Systembolaget. Resterande flaskor säljs i övriga Norden.
• Bushmills Single Malt 30 år New American Oak 41,8% | SB-nr 56993, 7499 kr
