Nya destillerier Gordon & MacPhails nya destilleri i Cairngorms nationalpark ska rätt och slätt heta Cairn. Cairngorm är känt i hela UK som önationens största bergsmassiv. Grantown-on-Spey som ligger en bra bit uppströms River Spey är centrum för friluftsliv och ligger långt från whiskyfabrikerna som dyker upp halvvägs på väg mot kusten.
Destilleribygget inleddes i juli efter att ha blivit försenat på grund av corona-pandemin. Man har grunnat länge på namnet och haft 300 förslag till påseende som tagits fram av Glasgow-byrån Good. Valet föll slutligen på The Cairn Distillery.
– Cairn är en sekvens av stenar som placeras ovanpå varandra. Det är en passande metafor för ett destilleri som man också bygger sten för sten över tid, menar Ian Chapman som är varumärkesdirektör för Gordon & MacPhail och fortsätter:
– Vi ville att namnet skulle vara distinkt skotskt och lokalt rotat i Cairngorm-området. Det skulle också vara lätt att uttala och stava till samt fungera internationellt.
Cairn kompletterar också befintliga Benromach bra. Namnen är inte likartade vilket skulle kunnat få varumärkena att kannibalisera på varandra. Det närmaste man kommer är ju Fettercairn som ligger vid ostkusten.
Nybygget är modernt och ska inte ha några pagodaugnar som man dekorerade sina destillerier med på 1800-talet. Destilleriet ska vara färdigställt under 2021 och besökscentrat öppnar 2022.
Men firman har inte bråttom. Pandemin kan ju orsaka ytterligare förseningar. Efter att man köpt Benromach 1993 tog det fem år innan familjen Urquhart var färdiga med återuppbyggandet och kunde börja koka whisky igen.
