Agitator Whiskymakare gillar att utmana konventionerna. Förra året överraskade man fansen genom att lansera en whisky som lagrats på fat av kastanjeträ. Whisky och andra destillat lagras vanligen på ekfat men kastanj ger helt andra aromer. Men så tänker Agitator nytt, fritt och framåt. Whiskyn sålde snabbt slut och destilleriet belönas därför i år med en tillfällig lansering om 7200 flaskor på Systembolaget 4 november.
Nya släpp Hos Agitator utmanar man det traditionella och har därför valt att arbeta med olika träslag men främst kastanjeträ. Kastanjefat används i olika omfattning i samtliga produkter från Agitator. Kastanj är ett mer poröst träslag än ek och är därför svårare att göra täta fat av.
Men när man väl fått fatet tätt mognar innehållet mycket snabbare och tar till sig smaken från fatet på ett fantastiskt sätt. Faten är också generellt sett mindre än traditionella ekfat varför spriten har mer träkontakt.
Kastanjefaten ger en djupare färg och mer tanniner och strävhet. Men skapar också komplexa smaker av torkad frukt och läder och en naturlig sötma av honung och vanilj. Whiskymakarnas målsättning är att ge konsumenten en smakupplevelse utöver det vanliga. Fat av kastanjeträ är ett led i det arbetet.
– Det är kul att få ta ut svängarna och testa nya smaker. Fat av olika träslag kan öppna upp nya spännande whiskysorter, och Argument Kastanj är ett tydligt tecken på det. För oss är kastanj en viktig komponent när vi blandar ihop i stort sett all vår whisky, så det är extra kul att låta just det fatet få stå i centrum, säger Oskar Bruno, Destillerichef på Agitator.
Argument Kastanj har först lagrats på vanliga bourbonfat och sedan slutlagrats i drygt ett år på kastanjefat. Enligt destilleriet domineras smaken av torkad frukt med russin i förgrunden och sötma av honung, vanilj och fatkaraktär i eftersmaken. En lätt rökton finns i bakgrunden och ger komplexitet till whiskyn.
Whiskyn har en styrka på 46% och får en tillfällig lansering på Systembolaget från 4 november. 7200 flaskor hamnar på hyllorna i 220 butiker runt om i landet.
• Agitator Argument Kastanj 46% | SB-nr 40414, 599 kr