Drinktipset Vintern är i antågande med ruskväder men också sol emellanåt. Sommarens alla Gin & Tonics känns kanske avlägsna. Men man kan vrida till en G&T och få den mer höstig och vintrig, förklarar bartender Emil Åreng:
– Ginbasen är såå viktig i en bra G&T. Vill man ha mer karaktär i drinken är Skagerrak ett bra val. Enbär är såklart ledstjärnan, men smakerna tar nya vägar med nypon, fläder, angelikarot och sjögräs. Och Skagerraks sälta förstås!
Emil Åreng är numera ginhusets mixolog med en meritlista få slår. Utsedd till Sveriges och Skandinaviens Bästa Bartender 2016 och 2017 med segrar i tävlingar som World Class, Bacardi Legacy och Havana Club Grand Prix.
För att markera att vi lämnar sommaren och är på väg mot den annalkande vintern ska G&T:n ha smak av äpple, tycker Emil Åreng. Den svenska frukten som går att plocka från träden långt in på höstkanten. Vinteräpplen är en perfekt partner till just gin.
– Gin och äpple är och förblir en fruktansvärd rolig kombination. Friskheten och syran i äpple som ska gå en fight mot enbär och nypon gör att man gärna tar några extra sippar!
Men vilken tonic passar bäst till Skagerrak? Svaret är enkelt, enligt Emil Åreng. Ginmärket vände sig till Eko-bryggeriet i Norrköping för att hitta bästa matchningen.
– Ekobryggeriets nya fläder-tonic är handgjord för att passa Skagerrak. Fläder och salt är en fördjäkla fin kombo.
När vill man ha en äppel-G&T?
– Precis när som helst, funkar lika bra som en fördrink eller för att avsluta en kväll som börjar lida mot sitt slut.
• Skagerrak Nordic Dry Gin 44,9% | SB-nr 81708, 449 kr
NORDIC TONIC FALL
- 5 cl Skagerrak Gin
- 3 cl äppeljuice
- 10 cl Ekobryggeriet Nordic Tonic Fläder & Havssalt
- äppelskiva
Fyll dricksglas med issjok. Häll i gin och juice. Fyll upp med tonic-vatten. Kila ner tunnskuren äppelskiva. Rör om några varv, servera!
SKAGERRAK G&T
- 5 cl Skagerrak Gin
- 10 cl Ekobryggeriet Nordic Tonic Fläder & Havssalt
- selleristjälk
Fyll dricksglas med is. Häll i gin, fyll upp med tonic-vatten. Stick en kapad sellerisjälk. Vispa runt några varv, servera!
