Nya släpp New sherry on the block! Kvalitetsbodegan Lustau släpper en manzanilla-sherry i veckan. 240 flaskor kommer till Sverige.
Byn Sanlúcar de Barrameda ligger vid floden Guadalquivir på Spaniens atlantkust. Byn har en stark influens av de svala och salta Atlantbriserna. Det speciella mikroklimat som råder på grund av vindarna ger vinet en sällsynt och, för området, typisk sälta.
Lustau Manzanilla En Rama de Sanlúcar de Barrameda är torr med en fin ton av tarte tatin kryddad med en nypa havssalt samt inslag av kamomill, citrus samt lätt avslutande örtighet. Passar självklart som aperitif eller till tapas men prova även gärna till ostron eller höstens skaldjur.
Vinet är en ung Manzanilla som tappas direkt från fat och är i det närmsta helt ofiltrerat. Buteljering skedde i maj 2020. Många Sherry-entusiaster betraktar En Rama som urtypen för Manzanilla eller Fino. Då vinet knappt genomgår någon filtrering så blir En Rama-sherry intensiv och rik i smaken.
Lustau Manzanilla En Rama har lagrats i 5 år på amerikanska ekfat under sitt ”flor-täcke”, den speciella typen av jäst-täcke som bildas i faten vid lagring av Manzanilla-vin.
• Manzanilla En Rama de Sanlúcar de Barrameda 15% | SB-nr 95281, 199 kr (50 cl)
