Reviews En gammal Caol Ila ’in disguise’ som försöker gömma sig bakom 20 år av ek men inte riktigt lyckas, torvröken slipper ut till sist ändå. Vid fatstyrka chimärt enkel och straightforward.
Urlakad lite tunn, vegetabilisk arom. Perifert blommiga aldehyder. Åldern har strippat whiskyn på kroppen. Det doftar vingummin och baconrök med surkart och kumquats centralt. Runt om honung och torvröksskyar.
Whiskyn är tystlåten i munnen, rökt maltkorn tvekar i ingången. Sedan kommer sötaktigt bolmande tobaksrök igång, uppbackad av honungsdragéer. Tydlig torvrök mot slutet följt av garvat läder. ’Clean-cut yummy Islay oldster!’
Lång eftersmak med en klar ton av torvrök (äntligen). Här finns lagom eksvärta också. I basen syrup och torkade timjankvistar.
Vattnad underbar komplex eftersmak där rök/frukt/pepprighet blommar ut. Det är framförallt frukten som väcks med vattendropparna. Smaken blir saftigare med exotisk frukt och lätta torvrökdunster. Halvvägs tätnar smaken med söt tobaksrök och läderbeska.
Varpå denna förunderliga eftersmak följer, lowkey och långvarig. Lätt eterisk till karaktären med skyar av torvrök och svajjig rökbeska. I basen savande fruktsyrup med behjälplig syra. Under dröjer en enveten lågmäld pepprighet från själva destillatet 20 år bort.
En Caol Ila fans bara måste ha. Hur ofta säljs 20-åringar från Islay dessa dagar. Drickvänligt kommersiell utav bara tusan!
