Snus är mer inne än någonsin. Röka får man ju knappt göra längre men att peta in en prilla går bra i det offentliga rummet. Globala spelaren Swedish Match har nu tagit fram ett gin-infuserat snus. General Old Tom Gin är resultatet av ett samarbete med Hernö Gin. Prillan har en ljus tobakskaraktär med tydliga toner av citrus, enbär, gröna örter och vita blommor. 325 000 dosor släpps nu i september.
Tobak & Snus Det är tredje gången Swedish Match och Hernö samarbetar för att skapa en limiterad utgåva av snus. Samtliga ingredienser är specifikt valda utifrån smakprofilen av Hernö Old Tom Gin.
Smakexperter från båda parter har arbetat tillsammans i en kreativ process hela vägen från idé till färdig produkt. Idag är en stor dag. Gräddan av Sveriges snuskonnässörer har samlats på Hernö Gin Bar.
Koncept-baren som kändisginen från Härnösand drog igång här vid Slussen i huvudstaden för ett tag sedan. Här finns kanske inte granskog som är standard i Ångermanland men den skandinaviska airen i lokalen är påtaglig.
Det handlar om White Portion, inte lös-varianten som vi hardcore-snusade vuxit upp med. Swedish Match introducerade nymodigheten 1998 och kallade det vitt portionssnus, alltså den där lilla påsen.
Skillnaden mot vanligt portotionssnus är att man inte fuktar påsarna vilket gör att snuset rinner mindre. Men misströsta inte, det är verkligen nikotinstinn tobak däri.
Jag petar in bagen och väntar på att aromerna ska flöda. Jämfört med den vanliga generalen får man en lenare, rundare tobakssmak med tydligt inslag av granskott, en pust av eneträ från ginen och en behaglig sälta. Jodå, det här kan man gärna fortsätta med.
Självklart är folket bakom snus-kreationen nöjda. Inte minst ginmästaren själv, Jon Hillgren, som drog igång gindestilleriet:
– Det har varit fantastiskt roligt att se General Old Tom Gin ta sitt uttryck tack vare duktiga kreatörer från både Swedish Match och Hernö Gin. Vi älskar att utmana, flytta fram gränser samt utforska smaker och att få göra det tillsammans med smakexperter som verkar inom helt andra ramar är otroligt inspirerande. Jag är mycket nöjd med resultatet och den smakprofil som utbytet av kunskap och erfarenheter har landat i.
Old Tom Gin är en limiterad co-blend som släpps i 325 000 dosor och börjar säljas idag 9 september på swedishmatch.se/snusbolaget.se och i Swedish Matchs fysiska butiker i Stockholm, Göteborg, Strömstad och Åre.
Precis som vid tidigare lanseringar kan Härnösandsbor köpa en dosa på Gulf-macken. Från den 26 september kommer snuset vara tillgängligt hos flera återförsäljare fram till årsskiftet, eller så långt lagret räcker, berättar Sophia Bailey på Swedish Match:
– Vi är så glada att återigen jobba med Hernö Gin och tycker verkligen att samarbetet förenar det bästa av två världar – Hernös tungt prisade gin och Generals premiumsnus. Våra co-blends har blivit något av en tradition de senaste åren, så det känns fantastiskt att presentera ytterligare en produkt som vi tror kommer bli älskad av många.
Visst är det häftigt att få uppleva sånt pådrag kring en snus. Tobaksrökning är närmast bannlyst i den civiliserade världen men snusandet som är mer tillbakadraget stör ju inte på samma sätt som puffandet gör.
Det är helt rätt. Snus handlar lika mycket om smak som eufori av nikotin. Mäktigt är också att kockarna i köket har ansträngt sig för att möta smakerna i snuset och verkligen lyckats. Två armar i luften för käket – top-of-the-line.
Inför lanseringen av General Old Tom Gin har Linus Morgan på Hernö Gin Bar skapat två cocktails som matchar smakprofilen på snuset:
– Den ena Häng inte läpp Martini är tänkt som en aperitif före maten, ett tillfälle som man vanligtvis kanske inte förknippar med att ta en snus. Men smakerna gifter sig ypperligt i den här kombinationen. Prilla och Banan Sour är en lekfull kombination av fruktigare toner som är tänkt att avrunda måltiden.
Det är ju rätt coolt, att para ihop prillan med ’liquid joy’! Häng inte läpp Martini är ett frispel på martini-konceptet. Idén är att man innan första sippen ska låta portionssnuset verka i någon minut för att aromerna ska lossna.
Drinken har en lockande aperol-färg och smakar faktiskt lite salt. Ungefär som när man nappar åt sig en tår som rullar ner på kinden. Ginet finns där i mitten och mot slutet en anstrykan av bitterhet och en släng absint. En drink som slår an tonen för resten av dagen på väg hem från havsbadet?
Efter vår sjangtila måltid kommer Prilla och Banan ut på borden. En sour att landa i. Den här ska man alltså snusa och dricka på en och samma gång. Smakerna ska finna varandra på vägen.
Drinken är inte helt vit utan mer grappo-dimmig. Från starten banan-smak som lierar sig med citronjuice. Härligt frisk effekt tillsammans med sockerlagen som gör cocktailen somrigt sipping-vänlig. Det coola är att här finns ett stänk av sälta, trots att receptet saknar salt.
Men ojdå, det är förstås ”generalen” som spökar. Saltstänken ramlar ju ut när man pillar med tungan på prillan mellan sipparna. Så oerhört angenämt. En sann symbios av en snus- & gindrink. Denna cocktail är som A-Lady-wtih-an-Attitude – bock och tack mr Morgan.
Häng inte läpp Martini
- 7 cl Hernö Old Tom Gin
- 3 stänk saltlösning (35% salt)
- 2 stänk Peychaud Bitter
- 2 stänk Absinth
Häll alla ingredienser i ett isfyllt rörglas, och rör om i ca 10 sekunder. Sila upp i ett välkylt cocktailglas. Garnera med en citronzest.
Prilla och Banan Sour
- 5 cl Hernö Old Tom Gin
- 1,5 cl Giffard Banane De Brezil (bananlikör)
- 1 cl fino sherry
- 1,5 cl citronjuice, färskpressad
- 1 cl sockerlag
Häll alla ingredienser i en shaker och skaka drink kraftigt med is i 5-8 sekunder. Sila upp i ett välkylt Cocktailglas. Garnera med körsbär.