fbpx
  • Om oss
  • Prenumerera
  • Annonsera
fredag 3 februari 2023
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
  • Login
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
Inget resultat
Visa allt
Hem Nyheter

Genombrott för forskningen om alkoholfri alt-sprit

av Gustav Aflodal
16 januari 2023
Neurofarmakolog David Nutt på Imperial college i London har isolerat den molekyl som skapar eufori-känslan i hjärnan vid intag av alkohol. Den alkoholfria drycken Sentia som han marknadsför via sitt bolag Gaba Spirit innehåller örter som påverkar hjärnans gaba-system.

 Forskning    Ta en sipp på ditt favoritdestillat och du mår genast bättre. Spritromantiskt raljerande hävdar att det är den begynnande fyllan som gör sig gällande. Nonsens säger forskarna. Alkohol påverkar människan på ett betydligt mer intrikat sätt.

Nu har forskare på Imperial College i London identifierat de ämnen som framkallar detta lyckorus. För första gången kan alternativ sprit utan alkohol få den effekt man eftersträvar. Det handlar om neurovetenskapliga rön som kan få alt-sprit-kategorin att lyfta.

Gaba Spirit har utvecklats i Gaba Labs under ledning av neurofarmakologen David Nutt. Målet med forskningen är att ta ”konsumenten bortom etanolen.” Gaba är en förkortning av gammaaminosmörsyra som påverkar hjärnan med en lugnande effekt. Gaba-systemet kontrollerar känslor som oro, stress och rädsla i det centrala nervsystemet, förklarar David Nutt:

– Alla känner väl till signalsubstanser som dopamin och serotin men det finns hundra gånger mer av gaba i hjärnan. Det är gaba och glutamat som får hjärnan att fungera. Gaba är en fundamental signalsubstans som förmedlar de positiva effekterna av alkoholintag.

Det är gaba som ligger bakom feelgood-känslan man får av alkohol som tränger bort oro och stress. Samtidigt är ju alkohol beroendeframkallande och vid alltför rikligt intag kan man drabbas av minnesförlust och baksmälla. Mängden alkohol man inmundigar är problemet.

– Alkoholens lössläppthet är förrädisk efter den interagerar med över tjugo signalsubstanser i hjärnan. Vi har valt ut en av dessa som vi isolerat för att framkalla den positiva effekten av alkohol utan bieffekterna.

Anledningen är förstås att ge tillbaka det folk är ute efter när de dricker sprit, att svara på frågan VAD man vill ha. Och på köpet undviker man de negativa konsekvenserna av alkohol.

Den syntetiska substans Gaba-teamet har tagit fram kallar man Alcarelle. Denna molekyl ska nu testas i ett livsmedelsprogram efter att man fått finansiering.

Om det funkar kommer alcarelle säljas till dryckesföretag som kan addera molekylen till sina alkoholfria drycker och uppnå den känsla av eufori som förknippas med alkoholhaltiga drycker.

Firman bakom forskningen är redan på banan med egna gaba-baserade drycker. 2021 lanserade man Sentia Red. En botanisk alt-sprit gjord på örter. Sentia Black är på gång nu, berättar David Nutt:

– Vi har identifierat örter via litteraturstudier, som vi vet interagerar med gaba-systemet. Övriga örter är med för smakens skull. Det både smakar gott och stimulerar hjärnan positivt.

Sentia Red är rätt läskande och rund med kryddiga bärsmaker. Man dricker den över is eller tillsammans med flädertonic.

– Den funkar också fantastiskt bra i mocktails. Särskilt i en Nogroni som smakar nästintill som en äkta alkoholbaserad Negroni.

Men det räcker med 20 cl per dag, påpekar David Nutt. Alla ingredienser är godkända för att inmundigas men koncentrationen av vissa ämnen bör inte överstiga rekommenderat intag. Sentia Red kostar £30 för 50 cl och kan beställas från Sentiaspirits.com.

 

 

Om oss

The Spirits News är en nyhetssajt om whisk(e)y, rom, brandy, gin, vodka. Vi bevakar den svenska spritscenen och rapporterar från spritvärlden i stort, senaste nytt och fördjupande features.
Vi berättar om nya släpp på Systembolaget och följer upp med recensioner och stora blindtester. Det allra bästa blir till dryckestips.
Slàinte! Cheers! ¡Salud! Santé! Skål!

Redaktionen

HENRIK AFLODAL
Chefredaktör & test-koordinator
0704-221416, henrik.aflodal@spiritsnews.se
CARL LÖNNDAHL
Analyschef & försäljning
0708-460716, carl.lonndahl@spiritsnews.se
ADRESS
The Spirits News
Eastmansvägen 8A
113 61 Stockholm

Följ oss

Instagram

  • ÄLDST & DYRAST & BÄST — Det slås rekord i bourbonvärlden också. Fast prisnivåerna är inte i närheten av vad folk är beredda att betala för gammal maltwhisky. Men drygt en halvmiljon kronor fick en samlare betala för en 23-årig Pappy Van Winkle i New York nyligen. Efter att budgivningen urartat.

https://spiritsnews.se/rekord-for-23-arig-pappy-whiskey/
  • TRENDER – Amerikanerna köper mer tequila än whiskey. Jo, du läser rätt. Jänkarna spenderar mer pengar på den mexikanska nationaldrycken än sin inhemska whiskey. Bara ledande spritkategori vodka är större men undersökningsföretaget IWSR spår att tequila under 2023 kommer att tjäna in mer dollar än vodkan!

https://spiritsnews.se/tequila-kor-om-whiskey-i-usa/
  • REVIEW – Nya Evidens smakar mycket. Något helt annat än Agitators storsäljare i lättare stil. "Whiskyn har en snyggt rökfärgad smak med diesel-vibe och rökt sidfläsk, och en förtrollande tropisk blommighet," menar Henrik Aflodal. Ett måste-köp för de inbitna fansen med andra ord.

https://spiritsnews.se/agitators-rokiga-smakbomb/
  • Om oss
  • Prenumerera
  • Annonsera
Inget resultat
Visa allt
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
    • Krönikan
    • Nya släpp
    • Reviews
    • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
    • Krönikan
    • Nya släpp
    • Reviews
    • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast

© 2020 Lönndahl & Aflodal Media.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.