fbpx
  • Om oss
  • Prenumerera
  • Annonsera
onsdag 27 januari 2021
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
Inget resultat
Visa allt
Hem Nyheter

Experimentella Glasgow Distillery växer

av Carl Lönndahl Esq
15 oktober 2019


 Whiskymakande    När Glasgow Distillery började koka whisky på vårkanten 2015 var det stadens första maltwhiskypanna med city-läge på mycket länge. Kvar sedan storhetstiden ett sekel dessförinnan vara bara grainfabriken Strathclyde. Och utanför bortåt kusten stod förstås Auchentoshan.

När man 2012 annonserade sitt projekt hade det gått 37 år sedan Kinclaith verksamt i Strathclydes inre stängde 1975. Premiären begicks med en limiterad 3-åring 2018 och i april 2019 kom den första core-produkten utgiven i firmans 1770-range. 1770 var nämligen året då stadens första destilleri på Dundashill hade premiär. The Glasgow Distillery Co (som dagens firma också heter) tar över driften av Dundashill år 1825. Den nya standardwhiskyn har fått en slutputs i nyeksfat och kommer vid 46%. Grundaren Liam Hughes beskriver smakerna så här:

– Päron, toffee, vanilj och marsipan i förstone med bakgrundstoner av ananas, peppar och lakrits.
En halvlitersflaska kostar £49. Inom 12 månader kommer ytterligare två 1770-utgåvor, en rökig och en trippeldestillerad. Rökaren tas ur sherryfat med nyeksfinish. Trippelkoket slipper slutlagring och tas bara från bourbonfat. Alltså en rätt häftig och intressant mix av stilar som visar på destilleriets experimentella temperament.

Pannorna är små. Wash-pannan laddas med 2400 liter och spritpannan tar 1400 liter. Vörten är klarnad för att bli av med aldehyderna och frammana estrar. Ur pannan rinner därmed en lätt fruktig sprit som företrädesvis läggs på ex-bourbonfat. Ut kommer vad som kan betecknas som en typisk Speyside-whisky, ägarna själva säger hellre: ”metropolitan style”. Utöver vanlig ek läggs whisky på port- och sauternes-fat.

I dagarna annonserades att kapaciteten fördubblats med ytterligare två glimmande kopparpannor. Paret heter Margaret och Frances efter konstnärssystrarna MacDonald som levde i staden i slutet av 1800-talet och blev kända för sina industri-inspirerade metallskulpturer.

– Kvinnorna bemästrade manuellt smutsiga material i en tid då kvinnor saknade rösträtt och förväntades vara hemmafruar. Dessa vackra pannor av metall är något de kunde ha känt igen sig i.
Att destillatörer ger sina pjäser kvinnonamn är en utbredd tradition inom whiskyindustrin internationellt. Destilleriets ursprungliga pannor heter Tara och Mhairi, uppkallade efter släktingar till grundarfamiljen.

De fem jäskaren på 5600 liter har dessutom fått sällskap av en bjässe på 12 000 liter. Årligen kan man nu göra 440 000 liter vilket motsvarar ungefär 1 miljon buteljer. Men då behövs fler jäskar vilket man ska installera när volymerna undan för undan ökar.

Senaste nytt

Alt-whisky-TEST: Hur god är en alkoholfri Whisky Sour?

Blindtestet
fre 5:56

Ny salmiak-likör från Koskenkorva

Nya släpp
tor 5:27

Vad är vitsen med en vit månad?

Nyheter
ons 12:00

USA inför 25% tulltariff på cognac och brandy

Nyheter
ons 5:05

BrewDogs VD listar 10 bästa besluten

Features
tis 5:16

Irländska Bushmills gör comeback med maltwhiskey tappad direkt från fat

Nya släpp
mån 5:53

Kentuckys första bourbondestilleri startat av afroamerikaner

Nyheter
fre 13:08

Alkoholfria cocktails för din vita månad!

Barliv
fre 5:58

BrewDogs VD listar 10 största misstagen

Features
tor 5:33

Spritakademiens guldnubbe går till…

Nyheter
ons 10:30

Om oss

The Spirits News är en nyhetssajt om whisk(e)y, rom, brandy, gin, vodka. Vi bevakar den svenska spritscenen och rapporterar från spritvärlden i stort, senaste nytt och fördjupande features.
Vi berättar om nya släpp på Systembolaget och följer upp med recensioner och stora blindtester. Det allra bästa blir till dryckestips.
Slàinte! Cheers! ¡Salud! Santé! Skål!

Redaktionen

HENRIK AFLODAL
Chefredaktör & test-koordinator
0704-221416, henrik.aflodal@spiritsnews.se
CARL LÖNNDAHL
Analyschef & försäljning
0708-460716, carl.lonndahl@spiritsnews.se
ADRESS
The Spirits News
Eastmansvägen 8A
113 61 Stockholm

Följ oss

Instagram

  • Fira Ostronets Dag med Ileach r  kwhisky  Stj  rnkr  garen  nisse molinder ber  ttar allt du beh  ver veta om delikatesserna  Och hur gott det   r med Islay-whisky till  https   spiritsnews se skottarnas-gastronomiska-hemlighet   theileach  ostron  whiskyandoysters  champagneandoysters  ostronetsdag  ostronakademien  melanders fisk
  •   rets klipp  24-  rig Highland Park f  r dryga tv   tusen  Fl  dar av gammelestrar s   man vill gr  ta av lycka  Men det h  ftigaste   r hur mycket r  k som   verlevt  L  s recensionen och l  ngta    https   spiritsnews se rokfrustande-highland-park
  • H  rt om RUMNAC  som sedan blev ARRUCO  Dansk hybrid av rom och cognac gjord f  r att drickas till cigarr  S   h  r funkar kombon    https   spiritsnews se sa-har-smakar-arruco-hybriden
  • Om oss
  • Prenumerera
  • Annonsera
Inget resultat
Visa allt
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
    • Krönikan
    • Nya släpp
    • Reviews
    • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
    • Krönikan
    • Nya släpp
    • Reviews
    • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast

© 2020 Lönndahl & Aflodal Media.

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.