fbpx
  • Om oss
  • Prenumerera
  • Annonsera
lördag 4 februari 2023
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
  • Login
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
Inget resultat
Visa allt
Hem Nyheter

Skottlands äldsta destilleri öppnar sitt golvmälteri igen!

av Henrik Aflodal
26 mars 2021

 Whiskymakande    Glengarioch Distillery ska moderniseras för £6 miljoner av ägaren Beam Suntory. Eller snarare de-moderniseras. Andrapannans direktverkande eld ska bli energisnålare genom att den allra senaste tekniken appliceras.

Målet är att sänka energiförbrukningen och därmed minska destilleriets koldioxidavtryck. Dessutom ska golvmälteriet från förr återinsättas. Destillerichef Kwanele Mdluli förklarar satsningen:

– Visst är dessa traditionella metoder att destillera och mälta ovanliga i vår industri. Men vi har djup kunskap om dåtidens produktion inom vårt team som vi vill utnyttja. Det är en härlig känsla att kunna kombinera Glengariochs långa tradition med innovation och hantverkskunskap!

Destilleriet som haft licens sedan 1797 är ett av Skottlands äldsta. Förmodligen det allra äldsta i drift enligt forskare vid Glasgow University som funnit belägg för whiskyverksamhet i orten Old Meldrum i en dagstidning från 1785.

Den direktverkande eldgivningen under förstapannan görs om och man räknar med att spara upp till 15% i energianvändning. Att elda direkt under pannan påverkar kvaliteten hos destillatet. När jästresterna i ölet rostas i botten av pannan får destillatet en annan smakrikare kemi. Den första spriten med den nya uppvärmningsmetoden ska rinna av pannorna under 2021 är det tänkt.

Golvmältning på plats på destillerier är ovanligt numera. Tillvägagångsättet är personalkrävande. Det behovs mankraft för att vända det blötlagda kornet som breds ut på stora stengolv för att gro. Den gröna malten ska sedan skottas ihop och transporteras till ugnen där torkning sker.

Glengarioch har redan dubblerat personalstyrkan från 7 till 12 personer. Inom bolaget finns dessutom unik teknisk know-how eftersom både Laphroaig och Bowmore på Islay har egna maltgolv. Och förre destillerichef Kenny Grant som var med på 1990-talet rådfrågas också.

Golvmältning övergavs av de flesta destillerier på 1960-talet. Glengarioch höll ut till 1972 då anläggningen renoverades grundligt. Det var även då man som första skotska destilleri bytte koleldningen under pannorna mot gaslåga.

Maltmannen på den tiden kom faktiskt från Islay och återintroducerade torv i maltugnen. 1970 togs Glengarioch över av Stanley Morrison efter en tids stillastående (som 1963 köpte Bowmore). Senast maltgolvet var igång var 1994. Man kan anta att mältningen in-house ånyo kommer att involvera lokalt bruten torv.

– Vår whisky har alltid gjorts med noggrannhet och stor känsla och genom att återuppliva destilleriets rika traditioner vill vi bygga in ännu mer kvalitet och komplexitet i varumärket Glen Garioch, säger Francois Bazini, VD för Beam Suntorys europeiska whisky- och gin-division. Genom att blicka bakåt för inspiration vänder vi blad och tar itu med Glen Gariochs framtid!

Beam Suntory har över 360 anställda i Skottland involverade i varumärket Teacher’s samt destillerierna Glengarioch, Ardmore, Auchentoshan, Laphroaig och Bowmore.

FOTNOT: Destilleriet heter Glengarioch men maltwhiskyn saluförs med särskrivning: Glen Garioch.

LÄS MER: Glengarioch Skottlands äldsta destilleri

Prenumerera på nyhetsbrevet

Få dryckestips och info om nya släpp före alla andra. Kostnadsfritt nyhetsbrev fullmatat med inspirationsläsning om ädla destillat. För att du är värd riktigt goda smakupplevelser!

Senaste nytt

23-årig Pappy-whiskey gick för dryga halvmiljonen

Nyheter
fre 5:14

Tequila kör om amerikansk whiskey i USA

Nyheter
tor 12:14

Agitators smakbomb – med en alldeles egen rökighet

Reviews
ons 11:00

Gamla kornsorter skapar nya smaker i skotsk whisky

Nyheter
ons 5:50

Krönikan: Dags att nyktra till?

Krönikan
tis 5:34

Systembolagsnytt Februari 2023

Systembolagsnytt
lör 5:11

Nya Karuizawa gör copycat på originalet

Nyheter
fre 5:51

Så här gör Agitator för att få ut mer smak ur ekfaten

Nyheter
tor 5:56

Fira Irish Coffee-dagen med het favorit!

Drinkar
ons 14:07

John L.S. Grant firar halvsekel på Glenfarclas med 50-åring

Nya släpp
ons 5:57

Om oss

The Spirits News är en nyhetssajt om whisk(e)y, rom, brandy, gin, vodka. Vi bevakar den svenska spritscenen och rapporterar från spritvärlden i stort, senaste nytt och fördjupande features.
Vi berättar om nya släpp på Systembolaget och följer upp med recensioner och stora blindtester. Det allra bästa blir till dryckestips.
Slàinte! Cheers! ¡Salud! Santé! Skål!

Redaktionen

HENRIK AFLODAL
Chefredaktör & test-koordinator
0704-221416, henrik.aflodal@spiritsnews.se
CARL LÖNNDAHL
Analyschef & försäljning
0708-460716, carl.lonndahl@spiritsnews.se
ADRESS
The Spirits News
Eastmansvägen 8A
113 61 Stockholm

Följ oss

Instagram

  • ÄLDST & DYRAST & BÄST — Det slås rekord i bourbonvärlden också. Fast prisnivåerna är inte i närheten av vad folk är beredda att betala för gammal maltwhisky. Men drygt en halvmiljon kronor fick en samlare betala för en 23-årig Pappy Van Winkle i New York nyligen. Efter att budgivningen urartat.

https://spiritsnews.se/rekord-for-23-arig-pappy-whiskey/
  • TRENDER – Amerikanerna köper mer tequila än whiskey. Jo, du läser rätt. Jänkarna spenderar mer pengar på den mexikanska nationaldrycken än sin inhemska whiskey. Bara ledande spritkategori vodka är större men undersökningsföretaget IWSR spår att tequila under 2023 kommer att tjäna in mer dollar än vodkan!

https://spiritsnews.se/tequila-kor-om-whiskey-i-usa/
  • REVIEW – Nya Evidens smakar mycket. Något helt annat än Agitators storsäljare i lättare stil. "Whiskyn har en snyggt rökfärgad smak med diesel-vibe och rökt sidfläsk, och en förtrollande tropisk blommighet," menar Henrik Aflodal. Ett måste-köp för de inbitna fansen med andra ord.

https://spiritsnews.se/agitators-rokiga-smakbomb/
  • Om oss
  • Prenumerera
  • Annonsera
Inget resultat
Visa allt
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
    • Krönikan
    • Nya släpp
    • Reviews
    • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
    • Krönikan
    • Nya släpp
    • Reviews
    • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast

© 2020 Lönndahl & Aflodal Media.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.