High Coast första 10-åriga singelmaltwhisky är här! En orökt bourbonfatslagrad whisky som har fått vila de sista åren på PX-fat. Ett uttryck för kunskap, ambition och inte minst 10 år av tid. The First Ten Years släpps på Systembolaget 28 oktober.
Nya släpp Grattis får man väl säga till High Coast! Som nu buteljerat ”The First Ten Years.” Nu har ju de första 10 år gått. Sedan Box Destilleri startade som sedermera blev High Coast Distillery.
Tio år är en avsevärd tid för en människa men inte för naturen runt omkring oss. Särskilt i Norrland är tid en långsam process, en naturlig rytm av älv, natur och historia. Varje årstid har gjort sitt avtryck i whiskyn.
Varje mörk och bitande kall vinterdag, varje varm sommarkväll när solen aldrig velat gå ner över älven. Temperaturväxlingar där whiskyn vandrat fram och åter för att hämta karaktär i ekens djup.
– The First Ten Years är en milstolpe i historien om High Coast Whisky då det blir vår första 10-åring, säger Roger Melander, destillerichef på High Coast Whisky. Jag är stolt över vad vi har åstadkommit det första decenniet, det kommer bli spännande att se hur bra whiskyn kan bli de kommande åren.
Målet med smaken var inte en sherry-tung whisky utan att hitta en balans mellan det fruktiga destillatet och karaktären från både bourbonfat och sherryfat. Destilleriet är såklart själva nöjda med resultatet. Förpackningen är också en milstolpe i sig då det blir High Coast Whiskys första produkt i tub istället för sedvanlig kartong.
Utgåvan innehåller 100% orökt whisky som först lagrats på bourbonfat och sedan slutlagrats på 17 stycken 55-liters sherryfat av Pedro Ximénez-snitt. Norrlänningarna valde sedan att tillsätta ett bourbonfat på 200 liter för att balansera upp smaken. Lagringstiden uppgick till drygt 10 år. På Systembolaget släpps 1400 flaskor 28 oktober. Totalt har man gjort 2088.
• High Coast 10 år The First Ten Years 52% | SB-nr 41037, 1650 kr (50 cl)
