Det första lagliga bourbon-destilleriet i Utah sedan förbudstiden heter High West. Som är den snabbast växande premiumwhiskeyn i USA. Nu kommer succén till Sverige. 19 mars släpps American Prairie Bourbon på Systembolaget.
Nya släpp Historien om High West börjar 2006 då biokemisten David Perkins sadlar om och grundar det första lagliga destilleriet i Utah sedan 1870. Den småskaliga produktionen startar i ett gammalt western-stall i bergskedjan Wasatch öster om Salt Lake City.
Idag fungerar stallet som High West Destillerys egen saloon då whiskeyn numera tillverkas två mil norr om staden i den vilda bergsnaturen.
– High West Distillery bygger vidare på Utahs gamla whiskeytradition med fler än 70 destillerier i delstaten före förbudstiden, säger Yvonne Wener, som är Business Development Manager på Umida Group. Samtidigt som High West värnar om arvet från vilda västern-tiden står man idag även för nyskapande med moderna blends av bourbon och rye.
High West är den snabbast växande whiskeyn i det högre prissegmentet i USA. Bland destilleriets alla priser och utmärkelser finns bland annat Distiller of the Year 2016 av Whisky Advocate som är USA:s stora whiskymagasin.
American Prairie Bourbon är en mix av straight bourbon whiskeys på majs, råg och kornmalt. Lagringen sker på fat i 2-13 år och alkoholhalten uppgår till 46%. I doften finns lätta toner av smörkaramell och vanilj. Smaken är rik med toner av ek, torkade frukter, kryddor, läder, nötter samt karamelliserade äpplen.
• High West American Prairie Bourbon 46% | SB-nr 50789, 549 kr
