fbpx
  • Om oss
  • Kontakt
  • Prenumerera
  • Annonsera
söndag 24 september 2023
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
  • Login
  • Nyheter
  • Nya släpp
  • Tips/Tester
  • Play
  • Spriten
    • Whisky
    • Rom & Brandy & Tequila
    • Gin & Vodka
    • Cigarr & Snus
  • Nyheter
  • Nya släpp
  • Tips/Tester
  • Play
  • Spriten
    • Whisky
    • Rom & Brandy & Tequila
    • Gin & Vodka
    • Cigarr & Snus
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
Inget resultat
Visa allt
Hem Whisky Reviews

“Himmelsk 25-årig Bunna ingen vet om…”

av Henrik Aflodal
22 februari 2023

 Whiskytipset    Bunnahabhain är Islays rökfria whisky. Formad på 1800-talet i grandios skala. Byggd i oländig terräng på norra ön, mittemot grannön Jura. Där Margadale-floden störtar ner i havet.

Invigd 1882. Rest för att leverera maltwhisky till blended-industrin som då började växa fram i Skottland. Självfallet rökig på den tiden. Fast mellanrökig, för att kunna sälja större volymer.

Kol togs in med lastskepp och drygade ut torven som bröts lokalt. Dagens helt rökfria stil ”uppfanns” 1963/64 i samband med att egna golvmälteriet övergavs.

– Destilleriet gjorde sig av med sin maltugn och istället byggdes stora maltsilos á 900 ton för att lagra inkommande säd från fastlandet, förklarar berättar destillerichef Andrew Brown. Anledningen till att man skiftade till orökt whisky var för att göra maltwhisky till blenden Cutty Sark som sålde över 4 miljoner nioliterslådor i USA.

För den som är insatt har Bunnahabhain varit rököns ”hemliga” juvel. Ingen kokar nämligen bättre orökt whisky än bonnaHAArV-inn, som namnet ska uttalas (med ett tonlöst r).

Ofta får spriten bada i oloroso sherryfat vilket kompletterar husstilen bra. Som den här reguljära 25-åringen, utgiven i väldigt liten upplaga närhelst faten blir till åren komna.

“Man vilar länge i smakupplevelsen. Sådan här otidsenligt whisky ges alltmer sällan ut i vår tid, med ansträngda fatlager.”

Whiskyn osar av lyx. En underskön doft av tropiska frukter som papaya och mango speglar sig i ljusa gammelestrar, som skuggas av kalvskinn. Munnen serverar såklart gammelestrar i kubik, körsbärspraliner stöter samman med kryddig eterisk ek som mot slutet tar på oloroso sherry nedbäddad i tropisk fruktkräm.

I eftersmaken trippar stultande gammelestrar fram på sötbitter ekmynta, varsamt smekt av vit chokladkräm – den hotfulla eken märks knappt. Efterhand torkad frukt och mandarin-syrup som lägger allt till ro.

Det kunde gå överstyr men som ofta är fallet med 25-åringar blir whiskyn istället lite trött i avklingningen. Men så ska det vara. En gammal whisky måste vara just det.

Man vilar länge i smakupplevelsen och det slår mig vilken ovanlig situation jag hamnat i. Sådan här otidsenligt whisky ges alltmer sällan ut i vår tid, med ansträngda fatlager.

En symbolisk vattendroppe får stor effekt – ekberget viker hädan. Whiskyn doftar frejdigt av frukter, ljusare tropisk nektar nu, ekoket har kastats av. Smaken är också lättare med mjukare estrar.

Lemon curd och tropisk fanta-läsk slår följe med korinter. Aningen kortare sötjämn eftersmak med mild skalbeska. En dimension mindre genomgående men ändå såå bra.

“Bunna in Heaven, med gammelestrar i överflöd! En whisky från det förgångna. Det allra bästa Islay förmår, utan sin rök.”

Kort sagt: Bunna in Heaven, med gammelestrar i överflöd! En whisky från det förgångna, både bokstavligt och bildligt talat. Det allra bästa Islay förmår, utan sin rök. Doft och smak är i världsklass.

Något av det bästa i gammeldrickaväg jag fått från Islay på mycket länge. Några lådor står och dammar i Systembolagets lager. Som ingen vet om. Förutom den som läser det här. Beställ hem din flaska innan det är försent…

Bunnahabhain 25 år 46,3%

 95/92p   Doft 24/23, Smak 24/23, Exit 23/23, Balans 24/23  Destillerad av Bunnahabhain i mitten av 1990-talet. Lagrad på 1st fill sherry butts. Faten har handplockats av blender Julieann Fernandez.  SB-nr 85418, 3929 kr
LÄS MER: Den victorianska whiskyfabriken på Islay alla underskattar

Prenumerera på nyhetsbrevet

Få dryckestips och info om nya släpp före alla andra. Kostnadsfritt nyhetsbrev fullmatat med inspirationsläsning om ädla destillat. För att du är värd riktigt goda smakupplevelser!

Om oss

The Spirits News är en nyhetssajt om whisk(e)y, rom, brandy, gin, vodka. Vi bevakar den svenska spritscenen och rapporterar från spritvärlden i stort, senaste nytt och fördjupande reportage samt krönikor.
Vi berättar om nya släpp på Systembolaget och följer upp med recensioner och stora blindtester. Det allra bästa blir till dryckestips.
Slàinte! Cheers! ¡Salud! Santé! Skål!

Redaktionen

HENRIK AFLODAL
VD & Chefredaktör
0704-221416, henrik.aflodal@spiritsnews.se
AXEL AFLODAL
Marknad
072-2083320, axel.aflodal@spiritsnews.se
ADRESS
The Spirits News
Armébacken 18
187 64 Täby

Följ oss

Instagram


Warning: array_slice() expects parameter 1 to be array, object given in /home/customer/www/spiritsnews.se/public_html/wp-content/plugins/jnews-instagram/class/class-instagram.php on line 68
  • Om oss
  • Kontakt
  • Prenumerera
  • Annonsera
Inget resultat
Visa allt
  • Nyheter
  • Nya släpp
  • Tips/Tester
  • Play
  • Spriten
    • Whisky
    • Rom & Brandy & Tequila
    • Gin & Vodka
    • Cigarr & Snus

© 2020 Lönndahl & Aflodal Media.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.