fbpx
  • Om oss
  • Prenumerera
  • Annonsera
tisdag 28 mars 2023
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
  • Login
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
Inget resultat
Visa allt
Hem Nyheter

Hvens nya söta ärkeängel

av Henrik Aflodal
16 mars 2023


 Reviews    Den nya Hven-whiskyn har döpts efter ärkeängeln St Michael. En av Guds förtrogna som beskrivs som en krigarängel som bekämpar Satan, hjälper människor i fara och agerar domare och bedömer själarna på domedagen.

Så dramatisk kanske inte whiskyn är, gjord på ön Ven mellan Sverige och Danmark, utanför Landskrona på den skånska västkusten. Maltkoket rann av pannorna 2012 och har nu hamnat på flaska efter 10 års lagring.

Riktigt coolt att se hur svensk whisky växer till sig och konceptmässigt närmar sig den skotska förebilden. Fatmässigt mixas fransk ek med amerikansk och lite spansk. Två av de sju faten har rödvinsbakgrund och tre fat har innehållit sött vin. Två fat rökwhisky ingår varav det ena är nyek.

Så det vi får se i flaskan är som vanligt ett hopplock av motstridiga element. Med pigg frukt från rödvinet, tjock sötma från sötvinsfaten. Men mest intressant är att ser hur röken klarar sig i denna sötstinna miljö. Här kommer nyeken som förstärker rökigheten att spela en nyckelroll för att stå emot söt-tsunamin.

Med alla dessa motstridiga viljor blir såklart doften avig. Eller egensinnig beroende på vem man är. Det luktar fullkornskorpa centralt med bröstkaramell och en bastant sötma på djupet och fanér runtom. Whiskyn har en fragrant air av eneträ och omogna svarta vinbär.

Halvtorr start i munnen, örtig och blommig. En bit in saftiga PX-liknande Commandaria-toner som möter balsaträ och nyplockade svarta vinbär. I botten en häftig frisk ekbeska, mot slutet sötrökig.

Lång halvtorr finish, fragrant ekig med spridda röktoner. Alltmer luftig ju längre man väntar. Också saliverande av rödvinsfrukt som är aningen stram.

Såå personlig, som det brukar vara med whiskymakare Henric Molins alster. Kartiga/kantiga dunster i näsan som landar efter vädring, och tillvänjning. En udda odör av ene och omogna svarta vinbär. Bra tryck i munnen som är PX-fyllig med fragranta ektoner och sötare rökslingor. Härlig luftig eftersmak där rödsvinfat torkar upp.

Vattnad sitter balanserna bättre. Doften blir ljusare och mer fruktig med lychee och äpple nedbäddad i fyllig sherry med stråk av kaffesump. Blommiga övertoner av fragrant ek. En attraktiv motvals-arom!

Savande smak av fruktkaka med halvtorra kittlande ektoner en bit in, ackompanjerade av torra fenoler a la torvrök. I basen mjuk chokladkaka som blir Commandaria-flödade mot slutet.

Halvlång till lång eftersmak som är tunnare, vilket är bra, sötman flyr nämligen. Blommig fruktsyrup övergår i syrliga toner av rökextrakt med spridda skall av skosula. Elegant upprensad epilog!

Som helhet en udda men proffsig buteljering. Ett statement från Sveriges främsta öwhisky.

Hven St Michael No 3 50,1%

 87/90p   Doft 20/21, Smak 23/23, Exit 22/23, Balans 22/23   10-åring destillerad 2012 utgiven av Hven i serien Seven Angels som nummer 3. Dessförinnan har man gjort St Raphael (2021) och St Uriel (2022). Hämtad ur sju fat. Orökt maltsprit har lagrats på två rödvinsfat av fransk ek och två dito som innehållit ett sött italienskt vin, samt ett refillfat av amerikansk ek. Rökig sprit á 38 ppm har lagts på ett hårt kolat jungfrufat av amerikansk ek och ett PX sherryfat av spansk ek. Totalt 2640 halvliterflaskor varav 1200 finns på hyllan i 70-talet butiker.  SB-nr 41348, 795 kr (50 cl)
LÄS MER: Ektung svensk-whisky lovar gott inför framtiden

Prenumerera på nyhetsbrevet

Få dryckestips och info om nya släpp före alla andra. Kostnadsfritt nyhetsbrev fullmatat med inspirationsläsning om ädla destillat. För att du är värd riktigt goda smakupplevelser!

Senaste nytt

Lagavulin är öarnas kungawhisky

Features
tis 5:07

Boulard och O.P. gör calvados tillsammans

Nya släpp
mån 5:09

Nu släpps Poli Bomb!

Nya släpp
fre 14:20

BIG PEAT on the ROCKS folks!

Drinkar
fre 5:47

Bond dricker Macallan på Harrods…

Nyheter
tor 5:32

Tobermory firar nyrenoverat destilleri med 12-årig maltwhisky

Nya släpp
ons 5:22

Ny äkta Italiensk ägglikör

Nya släpp
tis 11:12

Vad är på gång i spritvärlden?

Krönikan
tis 5:33

Final-svenskarna i Hernö Gin Cocktail Awards

Nyheter
fre 5:24

Hvens nya söta ärkeängel

Nyheter
tor 5:13

Om oss

The Spirits News är en nyhetssajt om whisk(e)y, rom, brandy, gin, vodka. Vi bevakar den svenska spritscenen och rapporterar från spritvärlden i stort, senaste nytt och fördjupande features.
Vi berättar om nya släpp på Systembolaget och följer upp med recensioner och stora blindtester. Det allra bästa blir till dryckestips.
Slàinte! Cheers! ¡Salud! Santé! Skål!

Redaktionen

HENRIK AFLODAL
Chefredaktör & test-koordinator
0704-221416, henrik.aflodal@spiritsnews.se
CARL LÖNNDAHL
Analyschef & försäljning
0708-460716, carl.lonndahl@spiritsnews.se
ADRESS
The Spirits News
Eastmansvägen 8A
113 61 Stockholm

Följ oss

Instagram

  • LÄSVÄRT — Lagavulin är öarnas kungadestilleri. Fordom snarare ett lönnbränneri som på 1990-talet upphöjdes till åldersman på Islay när 16-åringen föddes. En whisky som sticker ut ännu mer idag när rökwhisky föryngras alltmer. Smaken är old-school-rökig på ett sätt som är svårt att beskriva. Henrik Aflodal har varit på destilleriet och är legendens hemlighet på spåren. Här är hans kärleksförklaring till den kära "laggan" man aldrig kan släppa taget om.

https://spiritsnews.se/lagavulin-ar-oarnas-kungawhisky/
  • NYA SLÄPP – I dagarna lanseras Boulard Grand Solage O.P. Anderson Aquavit Cask Finish. Det sker i ett samarbete mellan Frankrikes mest berömda Calvadosproducent och Sveriges äldsta akvavit. Den limiterade upplagan består av totalt 4320 numrerade flaskor.

https://spiritsnews.se/boulard-och-o-p-gor-calvados/
  • WHISKY/DRINKTIPS — Big Peat är den där bullriga Islay-whiskyn som stånkar av rök. Stilen är sötrökig vilket gör maltwhiskyn perfekt i cocktails. Allra enklast är Big Peat on the Rocks med en skvätt citron i glaset: "Fascinerande citrusrökig arom. Sötrökig smak med jodsälta och Islay-arg eftersmak – lika vresig som Peat himself!" Och som törstsläckare rekommenderas en klassisk Whisky & Cola!

https://spiritsnews.se/big-peat-on-the-rocks-folks/
  • Om oss
  • Prenumerera
  • Annonsera
Inget resultat
Visa allt
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
    • Krönikan
    • Nya släpp
    • Reviews
    • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
    • Krönikan
    • Nya släpp
    • Reviews
    • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast

© 2020 Lönndahl & Aflodal Media.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.