Nya släpp Kilchoman släpper andra utgåvan i sin Sverige-exklusiva small batch-serie där destilleriet experimenterar med olika fat. I denna utgåva har en kombination av sauternes-, bourbon- och oloroso sherry-fat använts för att skapa en unik produkt för den svenska marknaden.
2100 flaskor har buteljerats av denna specialutgåva och i sedvanlig Kilchoman-anda är produkten ej färgad samt icke kylfiltrerad. Whiskyn får hyllplats på Systembolaget fredag 28 januari med det i sammanhanget humana priset 669 kr.
– Denna svenska specialutgåva har en härlig kombination av klassisk Kilchoman-citrus och torvrök insvept i tjocka lager av söta vindruvor och tropisk fruktsötma. Helt enkelt en av mina nya favoriter, säger James Wills, Export Area manager Kilchoman.
Utgåvan har alltså en stor, rökig doft med inslag av smörkola, tobak, gula päron, vanilj och citruskompott. Smaken är komplex med återkommande rökighet och toner av tobak, nötter, smörkola, citrus och vanilj. Avslutningen är lång med kvardröjande smak av rök och tjära med härliga undertoner av smörkola och citrusfrukt.
– Detta är onekligen en whisky som sticker ut. Kombination av de utvalda faten har gjort ett avtryck som jag tror kan skapa många spännande diskussioner bland våra svenska fans. Personligen tycker jag att resultatet är fantastiskt, säger Melker Ström, Head of Products, Enjoy Wine & Spirits.
Kilchoman är något så unikt som ett småskaligt familjeägt destilleri på Islay. När de första dropparna började sippra ut från kopparpannorna den 14 december 2005 var Kilchoman det första destilleriet som öppnat på Islay under de senaste 124 åren.
Kilchoman destillerar en halv miljon liter per år och är därmed Islays i särklass minsta destilleri. Trots att småskalig framställning inte alltid behöver innebära högre kvalitet, så är det i detta fall precis det som gör Kilchoman unikt – något som bevisas av alla de utmärkelser som destilleriet redan hunnit få.
• Kilchoman Small Batch Release Vol. 2 – Sweden 48,4% | SB-nr 41080, 669 kr
