Nya släpp Det lilla familjeägda gårdsdestilleriet Kilchoman gör comeback på Systembolaget med sin prisbelönta singelmaltwhisky Sanaig. Destilleriet ligger på västra Islay på Rockside Farm och när man drog igång 14 december 2005 var det öns första nybygge på 124 år.
I sedvanlig Kilchomananda är Sanaig naturlig i färgen och icke kylfiltrerad. Whiskyn har lagrats på oloroso sherryfat (80%) och bourbon-fat (20%).
Namnet Sanaig kommer för övrigt från ett inlopp nordväst om destilleriet. Kilchoman Sanaig lanseras nu i 121 butiker på Systembolaget, berättar Melker Ström från importören Enjoy Wine & Spirits:
– Vi svenskar har verkligen tagit Islay till vårt hjärta och Kilchoman är fortfarande en liten men växande ”pärla” som många konsumenter inte hunnit upptäcka än vilket gör det hela extra roligt att den återigen tar en plats i det fasta sortimentet.
Sanaig har en distinkt, rökig doft med tydlig karaktär av sherryfat och inslag av torkade fikon, mandelmassa, gula päron och vanilj. Smaken är komplex med återkommande rökighet och toner av sherryfat samt inslag fikon, fruktkompott, nötter, smörkola och vanilj. Avslutningen är lång med en kvardröjande smak av rök och tjära med härliga undertoner av torkad frukt.
– Kilchoman Sanaig är ett lysande exempel på den stil som destilleriet representerar och jag hoppas att fler upptäcker deras whisky då destilleriet enligt min bedömning tillhör ett av de mest spännande i hela Skottland, avslutar Melker Ström
• Kilchoman Sanaig 46% | SB-nr 11202, 599 kr
