fbpx
  • Om oss
  • Prenumerera
  • Annonsera
lördag 25 mars 2023
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
  • Login
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
Inget resultat
Visa allt
Hem Reviews

Islays nya kung Kilchoman Sanaig

av Henrik Aflodal
2 april 2018

 Reviews    Med Sanaig reclaimar Kilchoman sin spetsposition på Islay. Det allra första släppet, en 3½-årig Inaugural Release slog oss med häpnad och man trodde att destilleriet igångsatt 2006 skulle fira seger på seger. Men så blev det naturligtvis inte.

Ungwhisky kan inte hålla ihop akten fullt ut och dessutom går all röksprit så småningom in i en passiv dvala när eken kopplat greppet, fatsötman suddar ut och mosar till röken.

Så får vi äntligen Sanaig, en tydlig vändpunkt. Och det är inte bara jag som tycker att den är bra. I pågående Maltwhisky-VM kastades nydestilleriet in i en grym blindprovning och hamnade öga mot öga med giganter som Bowmore Darkest 15 år och Lagavulin 16 år.

Gissa vem som vann? Rookien såklart vilket chockade oss alla. Ännu coolare är ju att Sanaigen i finalen distanserade själva Laphroaig och bärgade VM-guldet. Sheer power!

Förutom att whiskyn mognadsmässigt verkar ha hittat sitt läge handlar det såklart om blending. När 3-åriga Inaugural gavs en 5 månader lång slutputs på oloroso sherry butts är det här en mix av fulllagrade oloroso- och bourbonfat.

Tre fjärdedelar är sherry (för likaså duktiga Machir Bay är förhållandet det omvända med upp till 85-90% bourbonfat). Den som väntar sig ett monster ska alltså vända om. Det här är ett litet konstverk i balanser.

Den sötsimmiga doften känns såklart ung, Fruxo och Trocadero inbäddad i torvrök och tobak, ibland carambole och mangopuré. Den briljanta munnen är hela grejen.

Smaken har en lätthet av fragranta trätoner som bara ökar vattnad. vid 46% bolmar den av torvrök och flötrar med tyngre baconsvål. Sherryn då? Ja, den märks inte men disciplinerar röken skickligt.

Foto: Claes Grundsten

Häng med, så här smakar Sanaig i naturligt tillstånd: Stor kraftfull sötstinn syrup-mun tar på bränd ved och torvrök, därpå rökt sandelträ med fragranta ceder-toner och saltare bacon-fetma. Lång avtoning, sötkryddig värme växer på medicinal jodbas, ökad sötma med brända vedtoner saliverar.

Det stora lyftet kommer efter någon droppe vatten, smaken blir bredare och mer expansiv. Rik frukt med mer syra följs av torrare kärv rök (cederaromatisk), i basen fet enrisrökt skinka, samtidigt kliande kryddig.

Eftersmaken av rökiga aldehyder är förtjusande, fragranta trätoner bär, halvtorr men fortfarande tillräckligt söt. Väldigt gott helt enkelt.

Men som sagt, Sanaig är inget vilddjur, den är viril men balanserad och alltså tillräckligt sofistikerad för att knäcka världens elegantaste rökare (Lagavulin 16) i en blindprovning.

En lucka att fylla i barskåpet för alla rökwhiskyälskare därute. Sanaig är en liten inhavsvik strax norr om destilleriet med vassa sönderrivna klippor som sträcker sig mot det vilda havet i öster.

Kilchoman Sanaig 46%

 93p   Doft 22, Smak 24, Exit 23, Balans 24  Ny standardutgåva vid sidan om Machir Bay, 5½ år med 75% oloroso butts & 25% 1st fill bourbon barrels  SB-nr 11202, 549 kr (49 butiker)

Prenumerera på nyhetsbrevet

Få dryckestips och info om nya släpp före alla andra. Kostnadsfritt nyhetsbrev fullmatat med inspirationsläsning om ädla destillat. För att du är värd riktigt goda smakupplevelser!

Senaste nytt

Nu släpps Poli Bomb!

Nya släpp
fre 14:20

BIG PEAT on the ROCKS folks!

Drinkar
fre 5:47

Bond dricker Macallan på Harrods…

Nyheter
tor 5:32

Tobermory firar nyrenoverat destilleri med 12-årig maltwhisky

Nya släpp
ons 5:22

Ny äkta Italiensk ägglikör

Nya släpp
tis 11:12

Vad är på gång i spritvärlden?

Krönikan
tis 5:33

Final-svenskarna i Hernö Gin Cocktail Awards

Nyheter
fre 5:24

Hvens nya söta ärkeängel

Nyheter
tor 5:13

Gordon & MacPhail skapar turistattraktion i Elgin

Nyheter
ons 12:04

“Den vita whiskeyn erövrar västvärlden”

Features
ons 5:32

Om oss

The Spirits News är en nyhetssajt om whisk(e)y, rom, brandy, gin, vodka. Vi bevakar den svenska spritscenen och rapporterar från spritvärlden i stort, senaste nytt och fördjupande features.
Vi berättar om nya släpp på Systembolaget och följer upp med recensioner och stora blindtester. Det allra bästa blir till dryckestips.
Slàinte! Cheers! ¡Salud! Santé! Skål!

Redaktionen

HENRIK AFLODAL
Chefredaktör & test-koordinator
0704-221416, henrik.aflodal@spiritsnews.se
CARL LÖNNDAHL
Analyschef & försäljning
0708-460716, carl.lonndahl@spiritsnews.se
ADRESS
The Spirits News
Eastmansvägen 8A
113 61 Stockholm

Följ oss

Instagram

  • WHISKY/DRINKTIPS — Big Peat är den där bullriga Islay-whiskyn som stånkar av rök. Stilen är sötrökig vilket gör maltwhiskyn perfekt i cocktails. Allra enklast är Big Peat on the Rocks med en skvätt citron i glaset: "Fascinerande citrusrökig arom. Sötrökig smak med jodsälta och Islay-arg eftersmak – lika vresig som Peat himself!" Och som törstsläckare rekommenderas en klassisk Whisky & Cola!

https://spiritsnews.se/big-peat-on-the-rocks-folks/
  • REVIEW – Agitator går dit andra aldrig gått. För vem har hört talas om en helrågwhisky doppad i lönsirapsfat!? Ett helylleamerikanskt grepp som skulle flyga till månen i mellanvästern – bourbonbranschen gör ju pengar på honungssötad whisky. Den här doftar sötare än den smakar. Kraftiga ektoner ihop med en skön syrlighet gör smaken vuxen och lagom fodrande. Äppeltemat förundrar. Kort sagt, whiskyn måste provas...

https://spiritsnews.se/livligt-spritsig-ragwhisky/
  • NYA SLÄPP – Tobermory som totalrenoverat sitt destilleri på Isle of Mull under 24 månader passade på att uppgradera sin 10-åring till 12 år inför omstarten. Singelmalten bjuder på rik smak av citrus med kryddiga vaniljtoner. Har du provat whiskyn? Finns att beställa på Systembolaget...

https://spiritsnews.se/tobermory-firar-nyrenoverat-destilleri/
  • Om oss
  • Prenumerera
  • Annonsera
Inget resultat
Visa allt
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
    • Krönikan
    • Nya släpp
    • Reviews
    • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
    • Krönikan
    • Nya släpp
    • Reviews
    • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast

© 2020 Lönndahl & Aflodal Media.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.