Islaydestillatören Kilchoman ska bygga ett romdestilleri på Barbados. Mastermind är legendariske Frank Ward med ett förflutet på Mount Gay, öns mest namnkunniga rommakare. Tillstånden är klara och bygget kan starta.
Nya destillerier I augusti 2021 förvärvade Kilchoman det övergivna Bentley Mansion och en tomt på nio tunnland i församlingen Saint Philip. Whiskyproducenten har ambitiösa planer på att bygga ett romdestilleri med tillhörande kvarn och lagerhus, samtidigt som man även kommer att hämta sockerrör från de omgivande fälten.
Tillverkningsprocessen kommer att innefatta användning av sockersirap och sockerrör som krossas på plats. Två kopparpannor kommer att användas för att destillera vätskan, som sedan ska buteljeras på plats.
För att förverkliga detta projekt har Kilchomans grundare och verkställande direktör, Anthony Wills, samarbetat med Frank Ward, tidigare verkställande direktör för Mount Gay, ett av de mest namnkunniga destillerierna på Barbados. Ward kommer att agera konsult och ge vägledning kring metodik och design av apparaturen.
– Detta är en spännande utveckling för Kilchoman, och vi ser fram emot att dela mer information allt eftersom projektet fortskrider, säger en entusiastisk Anthony Wills.
Genom att dra nytta av sitt globala distributionsnät planerar whiskydestilleriet på Islay att lansera sin nya premiumrom över hela världen. För att stötta expansionen och öka varumärkesnärvaron globalt säkrade Kilchoman ett finansieringspaket på 22,5 miljoner pund från banken Barclays i februari 2022.
För närvarande finns Kilchomans maltwhisky tillgänglig i 50 länder och har betydande marknader i Frankrike, Tyskland, USA och Kina. Den erhållna finansieringen möjliggör för destilleriet att ytterligare stärka sin ställning på dessa viktiga marknader.
Destilleriet grundades 2005 av Anthony Wills och är Kilchoman Islays enda gårdsdestilleri bland de nio whiskymakarna på ön. Idag är sönerna George, James och Peter involverade så det är ett riktigt familjeföretag.
