Nya släpp Larceny betyder stöld med den specifika innebörden ”att felaktigt ta och transportera bort andra personers personliga ägodelar från någon med avsikt att omvandla dem till eget bruk”. I praktiken att sno/snatta prylar när offret tittar bort, alltså stöld utan hot eller genom att bryta sig någonstans.
Larceny Kentucky Straight Bourbon har sitt ursprung i historien om John E. Fitzgerald. Enligt legenden så byggde Fitzgerald ett destilleri i Kentucky på 1870-talet och sålde sin fina bourbon till järnvägsbolag, ångfartyg och privata klubbar. Men så var det inte. Den riktige Fitzgerald var skattmas med egna nycklar till lagerhusen i trakten. Och han var känd som finsmakare och försåg sig med den bästa whiskeyn när han inspekterade tunnorna. Det blev ett talesätt att de fat som inte vägde så mycket och var av bäst kvalitet kallades för ”Fitzgerald barrels”.
Old Fitzgerald, döpt efter legenden om John E. Fitzgerald, registrerades första gången på 1880-talet av S.C. Herbst, och såldes till Julian P. ”Pappy” Van Winkle under förbudstiden. Pappy flyttade produktionen av ”Old Fitz” till sitt destilleri där det blev den första stora vete-bourbonen och så småningom ett av de mest kända varumärkena i landet. Sedan 1999 ägs varumärket Old Fitzgerald av Heaven Hill och whiskeyn destilleras vid Bernheim Distillery i Louisville.
Larceny är en 6-årig bourbon med veteprofil. Receptet föreskriver 75% majs, 20% vete och 5% korn. Batchstorleken är 200 fat åt gången. Mellanstyrkan på 46% gör att Larceny gillas av bartenders, den ger drinken spike utan att vara för stark. ”Normal” styrka för en bourbon är annars 101 proof (50,5%). Bottle-in-bond Act från 1897 krävde minst 100 proof för att slippa betala skatt på whiskeyn under lagringstiden (tidigare var man skattskyldig direkt efter nykoket). Att amerikanerna säljer en del whiskey vid 40% (80 proof) var från början en anpassning till europeisk standard.
