fbpx
  • Om oss
  • Kontakt
  • Prenumerera
  • Annonsera
fredag 9 juni 2023
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
  • Login
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
Inget resultat
Visa allt
Hem Whisky Reviews

“Ledaig på Riojafat blir både godare och mer rökig…”

av Henrik Aflodal
29 november 2022
Tobermory (uttalas toberMÅÅRii) är huvudord på Isle of Mull som ligger strax utanför Oban på den skotska västkusten.

 Whiskytipset    Ledaig är Tobermorys rökiga alter ego. Destilleriet som ligger på Isle of Mull i de inre Hebriderna. Hamnstaden Tobermory är känd för sin färgglada front där husen ut mot redden är målade i starka färger.

Lej-CHECK som man säger är egentligen originalnamnet på fabriken som fick sin licens 1798 men så småningom tog namn efter orten, eller rättare sagt whiskyn som såldes under namnet Tobermory.

Ledaig får nu chansen på Systembolaget med en tillfällig hyllplats. 5000 flaskor har köpts in. Sinclair-serien är en hyllning till grundaren med John i förnamn. En skeppare som trafikerade sträckan Glasgow-Liverpool. Engelsmännen ville ha skotsk tång att göra tvål av, och hem till Skottland medfördes korn för att göra whisky av.

Spritkokandet ebbade ut 1930 men 1972, efter 40 års tystnad, startas verksamheten upp igen. Rökfri whisky kokas i fyra nygjorda pannor. Blandmalten Tobermory släpps där Ledaig ingår.

Den första rökmäsken sätts 1997. Eftersom den vanliga rökfria utgåvan är känd som Tobermory tar rökversionen destilleriets originalnamn. I grunden ett naturnamn som härleds till fornordiskan (och vikingatiden) och betyder ”skyddad vik”. Vilket är precis vad hamnbassängen där Tobermory ligger är.

Det rökiga maltkornet har ett fenolinnehåll på hela 35 ppm. Som en Lagavulin eller Caol Ila alltså. Efter kokning kvarstår 15 ppm i den vita spriten som läggs på 1st fill bourbon barrels.

Men Sinclair-utgåvan har fått sluta sina dagar på rödvinsfat från Rioja. Inspiration har hämtats från den spanska galeon som förliste utanför hamninloppet för 400 år sedan och sägs ha haft juveler i lasten!

Rökig Mull-whisky brukar bli bra. Frågan är förstås hur rökdestillatet reagerar på rödvinsfat. Men rök och rödvin brukar hitta varandra rätt bra. Den där underliga syrligheten som ofta stör, och ibland kör över, orökta destillat, platsar bättre i detta sammanhang.

Whiskyn har en stor doft av radiator med söta torvrökstoner. Sötman kommer från två håll. Ovan honungspastill med inslag av hallonsoda. Som underifrån förstärks av fruktkaramell och bröstkaramell.

Här finns också en grön sötma i form av fetare salladskål. Helt klart annorlunda jämfört med röken från Islay i söder och, precis som förväntat, byggs destillatets fruktighet ut av vinfatet på ett alldeles förträffligt vis!

Ledaigs blender Brendan McCarron bland faten på Deanston där Mull-whiskyn lagras. Nya Sinclair-utgåvan har fått sluta sina dagar på Rioja rödvinsfat.

Whiskyn får en lugn start i munnen med smygade torvrök. Men strax rullar estrarna in, geléfigurer och honungspastill – o så gott! Mot slutet tjärbeck och sent sura rödvinstoner.

Lång eftersmak av oljig torvrök med fruktkompott i basen. Efterhand mer BBQ-stil på röken och slutligen bränd ved åt kreosothållet. Whiskyn blir helt klart tuffare när man väntar ut den, fruktsötman tunnas ut av sura safttoner och allt stannar i en halvtorr till torr munkänsla.

Vilken åktur! Jag är nästan matt. Så här varierad brukar Ledaig inte vara. Det är verkligen rödvinsfatet som är grejen, Riojan gör lyfter whiskyn ett snäpp. De tre dimensionerna samverkar på ett utsökt sätt.

Vinsyran och surheten motverkas av Ledaigs egna honungsestrar som förmerats i bourbonfat. Och så detta oregerliga rökorerande mot slutet av smaken. Det verkar som vinfatet även förlöst fenolerna, för så här rökig brukar inte Ledaig vara. Och då har vi inte ens vattnat whiskyn. Sinclair-utgåvan blir nämligen bara godare med någon droppe vatten i glaset.

Doftmässigt blir whiskyn fylligare, honungspastill och geléfigurer både lugnar ner aromen och gör den fetare. I bakgrunden en molande ton av torvrök och piprök. Smarrig jämn smak som är vingummisyrlig och geléfigur-söt. Syrlig torvrök skramlar i basen, mot slutet blir smaken torrare av vita krusbär (raffinerat).

Eftersmaken är både lång och lättare. Syrlig sötrök bär – surisar omvandlade av torvrök. Alltmer bränd ved tar över, torkade tranbär kämpar emot. Med vatten som sagt godare och mer balanserad. Inte lika tvära kast mellan det goda och det ”onda”. Mer brutal, men ändå någorlunda vårdad vid 46,3%

Ledaig är en rökmalt att räkna med. Sinclair hoppas jag att vi får mer av när den här sändningen tar slut. Här har destilleriet och blender Brendan McCarron träffat mitt i prick. Jag är inte förvånad.

När ägaren Distell värvade Ardbegs superblender våren 2021 förstod man att stora saker skulle komma ur hans händer. Islay-whiskyn jobbar ju med bourgogne-fat i sin Corryvreckan-utgåva så blender McCarron vet hur röksprit reagerar på rödvin. Mer sånt här, tack.

Ledaig Sinclair Series Rioja Cask Finish 46,3%

 91/92p   Doft 23/23, Smak 23/23, Exit 22/23, Balans 23/23   Utgiven av Ledaig Distillery (Tobermoy) Ltd som bolaget hette när man 1972 åter öppnade destilleriet på Isle Of Mull. Gjord på maltkorn med ett rökinnehåll på 35 ppm. Dubbeldestillerad i rätt stora pannor. Spritpannan tar 16 000 liter och har en lyne-arm som pekar något uppåt vilket befordrar omkokning och uplättning av den oljiga spriten. Nykoket tas till fastlandet och lagras i Deanstons katedralliknande katakomber. Lagd på 1st fill bourbon barrels. Slutlagrad på spanska rödvinsfat från Rioja. 5000 flaskor finns i 40-talet Systembolagsbutiker.  SB-nr 41239, 519 kr

Prenumerera på nyhetsbrevet

Få dryckestips och info om nya släpp före alla andra. Kostnadsfritt nyhetsbrev fullmatat med inspirationsläsning om ädla destillat. För att du är värd riktigt goda smakupplevelser!

Om oss

The Spirits News är en nyhetssajt om whisk(e)y, rom, brandy, gin, vodka. Vi bevakar den svenska spritscenen och rapporterar från spritvärlden i stort, senaste nytt och fördjupande reportage samt krönikor.
Vi berättar om nya släpp på Systembolaget och följer upp med recensioner och stora blindtester. Det allra bästa blir till dryckestips.
Slàinte! Cheers! ¡Salud! Santé! Skål!

Redaktionen

HENRIK AFLODAL
VD & Chefredaktör
0704-221416, henrik.aflodal@spiritsnews.se
AXEL AFLODAL
Marknad
072-2083320, axel.aflodal@spiritsnews.se
ADRESS
The Spirits News
Armébacken 18
187 64 Täby

Följ oss

Instagram


Warning: array_slice() expects parameter 1 to be array, object given in /home/customer/www/spiritsnews.se/public_html/wp-content/plugins/jnews-instagram/class/class-instagram.php on line 68
  • Om oss
  • Kontakt
  • Prenumerera
  • Annonsera
Inget resultat
Visa allt
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
    • Krönikan
    • Nya släpp
    • Reviews
    • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
    • Krönikan
    • Nya släpp
    • Reviews
    • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast

© 2020 Lönndahl & Aflodal Media.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.