Nya släpp Äntligen börjar våra svenska ginmakare ge sig på den svenska brännvinstraditionen. För familjen Lydén i småländska Ljungby var det ett självklart nästa steg på spritresan.
– Vi är stolta över att äntligen få presentera vårt senaste tillskott i familjen – Akvavit. Det är en otroligt spännande produkt med klassiska & unika smakkombinationer, säger Emil Lydén, Master Distiller och grundare.
Men vägen dit var inte enkel, far och son Lydén stötte på problem under utvecklingsarbetet. Roger Lydén som tillhör den äldre generationen gillar kummin- och dillbaserad akvavit medan sonen Emil föredrar mer modern snaps med citrustoner.
– När vi skapade Akvavit hade jag en idé om smaksättningen och min far Roger en annan och det var första gången som vi var oense om hur något skulle smaka. En kväll fick jag idén om att blanda samman våra destillat och smaken blev perfekt, berättar Emil med ett leende på läpparna.
Efter nästan sex månaders experimenterande buteljerades de första flaskorna, som med start denna vecka finns tillgängliga att beställa på Systembolaget.
Lydéns akvavit är en modern tolkning av klassisk svensk akvavit med traditionella smaker från kummin, dillfrö & malört. Sin nyskapande ton får den från väl utvalda ekologiska växter och bär.
Akvavit dricks oftast tillsammans med en godbit mat, i gott sällskap, med sång & skål – men passar även utmärkt i en cocktail.
Akvavitan är den första produkt destilleriet lanserar som inte är en gin och tar nu plats i Lydéns ordinarie produktportfölj tillsammans med deras fyra prisbelönta olika sorters gin.
Allt som produceras på Lydén Distillery görs helt för hand eller med enkla medel i små batcher med noggrant utvalda ekologiska råvaror.
De fyller flaskorna, sätter på korkarna, etiketterna och när det är klart – signerar man varje flaska för hand. Hantverket gör varje batch och flaska unik.
• Lydén Distillery Akvavit 40% | SB-nr 37766, 299 kr (50 cl)
