Maltwhisky-VM Glengoyne är destilleriet som hyllar smaken av maltkorn opåverkat av rök. Whiskyn kokas långsamt i pannorna för att frammana komplexitet och aromrikedom i det färdiga destillatet.
Men mest omtalat är läget i den lummiga terrängen upp mot bergstrakterna. Det var här engelsmännen drog sin ’highland line’ för att bringa ordning bland de uppstudsiga skottarna. Därav följer att whiskyn kokas i Highlands varpå faten rullas över vägen och lagras i Lowlands.
Glengoyne utmanas av en räcka namnkunniga destillerier. Speysides whiskyhuvudstad Dufftown bidrar med två.
Balvenie är ju Glenfiddichs systerdestillerier och är känt för att mälta en del av sitt korn själv på gammaldags maltgolv. Få känner till att man i sin maltugn eldar med torv på slutet, som förr i tiden. I andra änden av staden ligger Dufftown Distillery som gör whisky åt Bell’s men på senare år fått chansen som singelmalt också.
Superkändisen Glenkinchie är här. Låglandsdestilleriet framför andra som togs med i Classic Malts på 1980-talet. Belägen i Skottlands ”kornmagasin” söder om Edinburgh. Maltwhiskyn är mer avancerad än kändisskapet skvallrar om.
I staden Forres ligger Benromach som rustats upp av whiskyhandlaren Gordon & MacPhail. Destilleriet flörtar med förkrigstidens Speyside-stil som alltså var lite rökig.
Nordisk representant i denna drabbning är pionjären Mackmyra. Svensk-whiskyn som når långt utanför vårt lands gränser med sina whiskykok. Och gör det bra.
VM-general Henrik Aflodal tippar
“I en blindprovning gäller det att sticka ut. Antingen med ålder i flaskan eller varför inte med lite rök? I så fall borde Benromach vinna testet, men det beror förstås på dagsformen på tappningen. Balvenie brukar ta plats och får räknas som andra kandidat att gå vidare. Glengoyne är balanserad och skicklig så beroende på tappningen form kan man mycket väl ta täten. Båda har dessutom åldersbestämd whisky vilket lär tala till deras fördel. Eleganta Glenkinchie är nog för lättviktig i sammanhanget. Outsiders är Dufftown och Mackmyra som måste prestera på topp för att hota de andra i tätstriden.”
WHISKY, malty style
- Glengoyne
- Glenkinchie
- Benromach
- Balvenie
- Dufftown
- Mackmyra
TID & PLATS
• 27 augusti kl 18 Katrineholm: Pensionärernas Hus, Djulögatan 51
Arrangeras i samverkan med Smoking Barrels
PRIS
Pris: 375 kr
