Maltwhisky-VM Glengoyne är destilleriet som hyllar smaken av maltkorn opåverkat av rök. Whiskyn kokas långsamt i pannorna för att frammana komplexitet och aromrikedom i det färdiga destillatet.
Men mest omtalat är läget i den lummiga terrängen upp mot bergstrakterna. Det var här engelsmännen drog sin ’highland line’ för att bringa ordning bland de uppstudsiga skottarna. Därav följer att whiskyn kokas i Highlands varpå faten rullas över vägen och lagras i Lowlands.
Glengoyne utmanas av en räcka namnkunniga destillerier. Speysides whiskyhuvudstad Dufftown bidrar med två.
Balvenie är ju Glenfiddichs systerdestillerier och är känt för att mälta en del av sitt korn själv på gammaldags maltgolv. Få känner till att man i sin maltugn eldar med torv på slutet, som förr i tiden. I andra änden av staden ligger Dufftown Distillery som gör whisky åt Bell’s men på senare år fått chansen som singelmalt också.
I trakterna av Elgin på vägen mot Inverness hittar vi Glen Moray som är föregångare när det gäller lagring på vit- och rödvinsfat. I grannstaden Forres ligger Benromach som rustats upp av whiskyhandlaren Gordon & MacPhail. Destilleriet flörtar med förkrigstidens Speyside-stil som alltså var lite rökig.
Nordisk representant i denna drabbning är pionjären Mackmyra. Svensk-whsikyn som når långt utanför vårt lands gränser med sina whiskykok. Och gör det bra.
VM-general Henrik Aflodal tippar
“I en blindprovning gäller det att sticka ut. Antingen med ålder i flaskan eller varför inte med lite rök? I så fall borde Benromach vinna testet, men det beror förstås på dagsformen på tappningen. Balvenie brukar ta plats och får räknas som andra kandidat att gå vidare. Glengoyne är balanserad och skicklig så beroende på tappningen form kan man mycket väl ta täten. Båda har dessutom åldersbestämd whisky vilket lär tala till deras fördel. Joker i leken är Glen Moray som lyft sig rejäl de senaste åren vad gäller kvaliteten i flaskan. Outsiders är Dufftown och Mackmyra som måste prestera på topp för att hota de andra i tätstriden.”
WHISKY, malty style
- Glengoyne
- Glen Moray
- Benromach
- Balvenie
- Dufftown
- Mackmyra
TID & PLATS
• 27 augusti kl 18.30 Katrineholm: ???
Arrangeras i samverkan med Smoking Barrels
PRIS
Pris: 375 kr
