Maltwhisky-VM I begynnelsen var all ’uisge beatha’ rökig. Träden på de brittiska öarna var sedan länge förbrukade. För att få värme eldade folket torv bruten ur mossar. Torven gav fyr under pannorna men användes också när malten skulle torkas, rökutvecklingen gav kornet röksmak.
Idag är den mesta whiskyn röklös. Genom åren har rök-klassen varit Malt-VM:s minsta men vurmen för rökwhisky har förändrat detta. Snart sagt alla destilleriet på det skotska fastlandet ”fuskar” med rökiga whiskykok någon gång på året. Nya världen-destillerierna passar på att göra båda rökfri och rökig whisky. Så genren har växt över alla breddar.
Den eviga frågan är vad som är bra rökwhisky. Peated-kategorin vinns alltid av en Islay-whisky och finalisterna kommer nästan alltid från ön. Inte alls förvånande eftersom det är Islay-typen är den vi alla växt upp med. Men i år kanske hegemonin bryts?!
Semifinaldelen är upplagd så att åtminstone ett icke-Islay-destilleri kommer att vara i finalen. Det blir så att säga två tävlingar i en där den rökigaste islay-stajlade whiskyn tävlar för sig och så kommer vi att ha en hörna för avvikande rökstilar.
Det blytunga Islay-gardet leds av kejsar-rökwhiskyn Lagavulin, med Bunnahabhain och nykomlingen Kilchoman i följe. De tre utmanas en trio ”pirat-utgåvor”. Alltså singelmaltwhisky som inte ges ut av destilleriet självt utan av en whiskyhandlare. Som naturligtvis inte får avslöja från vilket Islay-destilleri vätskan kommer.
The ILEACH är den hemliga singelmalten som bolmar på rejält och utmanar de destilleriegna sorterna. I semifinal är också Finlaggan från samma firma. The Vintage Malt Whisky Company bestämde sig på 1990-talet att börja ge ut ”affordable Islay-whisky” till folket. Då var rökwhiskyn relativt okänd i de breda lagren. tredje outsider är Smokehead som ägs av Ian Macleod men också görs på något av öns destillerier.
Från Skye kommer Talisker. Den peppriga rökmalten som inte är Islay-typisk men torvrökig i typisk öwhiskystil. Från Speyside kommer Glendronach. Mest känd för sina sherryfatstappningar men man gör också röksprit på destilleriet. Dessa skottar utmanas av ett Nya världen-destillat i form av amerikanska Westland från Seattle.
WHISKY, peated style
Tävlingsklassen är PEATED, whisky gjord på kraftigt torvrökt malt som verkligen osar rök. Sorterna provas blint och spottning anbefalles för att resultatet ska bli så rättvist som möjligt. Enda kravet på dig som jurymedlem är att du gillar maltwhisky och har smakat en del. Var och en är expert på sin egen smak, tillsammans ska vi hitta fram till den allra bästa kvaliteten. Målet är att identifiera de malter som presterar bäst och är mest värdiga finalister.
- Lagavulin
- Bunnahabhain
- Kilchoman
- Ileach
- Finlaggan
- Smokehead
- Talisker
- Glendronach
- Westland
TID & PLATS
• 11 november kl 18 Södertälje:
Arrangeras i samverkan med Telge Whiskysällskap
PRIS
Pris: 425 kr
