fbpx
  • Om oss
  • Kontakt
  • Prenumerera
  • Annonsera
onsdag 29 november 2023
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
  • Login
  • Nyheter
  • Nya släpp
  • Tips/tester
  • Play
  • Spriten
    • Whisky
    • Rom & Brandy & Tequila
    • Gin & Vodka
    • Cigarr & Snus
  • Nyheter
  • Nya släpp
  • Tips/tester
  • Play
  • Spriten
    • Whisky
    • Rom & Brandy & Tequila
    • Gin & Vodka
    • Cigarr & Snus
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
Inget resultat
Visa allt
Hem Whisky Reviews

“Mongolisk ek ger High Coast elegantare fruktighet”

av Henrik Aflodal
19 april 2023

 Reviews    High Coast utforskar ekvärldar. Stora sådana. Efter att ha ägnat de sina danade startår åt att sätta ner recept på vit sprit som passar det ådalska kynnet ägnas energin åt eklabyrinten.

Vilka ek- och fattyper går bäst ihop med destillatet? Vad sägs om mongolisk nyek. Nio delar av nya Mongolica-utgåvan består av just det. Åldern är 7-8 år så man kan tänka sig ett berg av ek i smaken.

Jojo, detta är ingen lättviktare. Mörkmårdsekad med djupgående frukter. Såklart oslipad vid 48,8%. Syrlig arom av sviskon och katrinplommon med marsipan under och på djupet fernissa/polerad ek, perifert äppelringar.

Saftig smak av torkade äppelringar med eteriska övertoner, sjungande fruktsyrup efterhand med eksavande saltknaster i botten. Ren maltsöt eftersmak som tar på fruktkompott. Halvsöt segbesk final med fuktig tobak och pirrande krydda som kliar. Stannar i vit choklad.

Eksjoken står i vägen för den rika frukten samtidigt som de söta tonerna också får ett djup tack vare speglingen i eken. Vatten brukar röja upp bland ekbråte så ock denna gång.

Nosen balanseras och blir mer sammanhållen. Ett koncentrat av de smaker som kommer i munnen sedan. Sockerdricka och syrlig torkad frukt med luftig ek runtom. Mycket mer kommersiell och tillmötesgående här vid ca 45%.

Smaken blir saftigare och längre. Fruktkompott och fallfrukter från trädgårdslunden. På samma gång skalbesk och eteriskt kryddig. Långsam eftersmak med bränd maltsötma och äppelringar samt tilltagande mörk ek liknande saltlakrits och varma kryddor.

Exiten mörknar vattnad, whiskyn känns äldre och blir behagligt elak. Men smaken är sötsyrlig på ett friktionsfritt sätt, de söta tonerna håller den hotande eken i från sig, en fruktigt gungig smak.

Den mongoliska eken har en gynnsam inverkan på High Coasts fruktighet som fördjupas och blir mer elegant. Men trätonerna stör harmonin i den här extrema tappningen. Lagom är bäst.

Som ingrediens i en åldersbestämd utgåva i framtiden kanske? Helt klart ger ektypen en edge som passar destillatet fint. Men det framgick redan 2019 då High Coast avslutade sin Quercus-serie med just mongolica-ek.

Då hade whiskyn bara gått halva tiden i asiatisk ek och givit ifrån sig läderartade gummitoner vilket överskuggade fruktigheten något. Den fortsatta resan med dubbla tiden har transformerat aromerna till något annat. Det kan bara bli bättre med tre år till!

High Coast Mongolica 48,8%

 88/90p   Doft 21/22, Smak 22/23, Exit 23/22, Balans 22/23  Gjord på orökt kornmalt. Lagrad på 90% mongolisk nyek och 10% 1st fill bourbon barrels. Snittålder på 6,9 år (från 6,7 till 8 år). Totalt 3892 flaskor á 50 cl, varav 2500 hamnar på hyllan på Systembolaget från 14 april 2023.  SB-nr 41407, 819 kr (50 cl)
LÄS MER: Orökta svensk-malter osar av fenoler…

Nyhetsbrevet

Få dryckestips och info om nya släpp före alla andra. Kostnadsfritt nyhetsbrev fullmatat med inspirationsläsning om ädla destillat. För att du är värd riktigt goda smakupplevelser!

Om oss

The Spirits News är en nyhetssajt om whisk(e)y, rom, brandy, gin, vodka. Vi bevakar den svenska spritscenen och rapporterar från spritvärlden i stort, senaste nytt och fördjupande reportage samt krönikor.
Vi berättar om nya släpp på Systembolaget och följer upp med recensioner och stora blindtester. Det allra bästa blir till dryckestips.
Slàinte! Cheers! ¡Salud! Santé! Skål!

Redaktionen

HENRIK AFLODAL
VD & Chefredaktör
0704-221416, henrik.aflodal@spiritsnews.se
AXEL AFLODAL
Marknad
072-2083320, axel.aflodal@spiritsnews.se
ADRESS
The Spirits News
Armébacken 18
187 64 Täby

Följ oss

Instagram

  • Nya släpp: Isle of Harris må vara världskänt för sin ikoniska tweed-tillverkning. 23 november landar den första singelmalten från ön i de yttre Hebriderna i Sverige – The Hearach.

LÄNK i BIO
  • Whiskymakande: High Coasts nya lagerhus kommer att öka lagerkapaciteten med +68%. Satsningen kostar drygt 15 miljoner kr.

LÄNK i BIO
  • Drinktipset: Rom och björnbär är en fantastisk kombo i en drink. BLACK BEAR är en suverän cocktail där Cane Islands El Salvador-rom slår igenom med sin nötiga arrakston. Stilen är frisk och läskande. Rena himmelriket för drinkälskare...

LÄNK i BIO
  • Om oss
  • Kontakt
  • Prenumerera
  • Annonsera
Inget resultat
Visa allt
  • Nyheter
  • Nya släpp
  • Tips/tester
  • Play
  • Spriten
    • Whisky
    • Rom & Brandy & Tequila
    • Gin & Vodka
    • Cigarr & Snus

© 2020 Lönndahl & Aflodal Media.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.