Cocktails Amerikanska online-magasinet Punch har testat Rob Roys. Alltså den klassiska whisky/vermouth-drinken. Man arrangerade en blindprovning mellan New York-bartenders och högst upp kom Tom Macy på Clover Club.
Hans version stod ut i testet i sin ”moderna Rob Roy-stil” där Highland Parks maltwhisky utgör basen parat med Carpano Bianco. Drinken kom ut på den ”lätta sidan men med kropp och en kyss av rök” vilket fångade juryn direkt:
– Jag skulle tveklöst säga att det här var en Rob Roy med ögonbindel, sa en imponerad Joaquin Simó, bartender på Pouring Ribbons.
Rob Roy by Tom Macy
- 6 cl Highland Park 12 år Single Malt Scotch
- 3 cl Carpano Antica söt vermouth
- 2 stänk Angostura bitter
- Garnering: Luxardo körsbär
Rör alla ingredienser med is tills drinken är kyld. Sila i ett kylt coupe-glas. Garnera med ett Luxardo cherry-bär.
