Nya släpp Clydeside Distillery som började koka whisky mitt inne i Glasgow 2017 är nu redo att släppa sin premiärwhisky. Nyheten har läckt ut via sociala medier. Whiskyn heter Stobcross, vilket är gatuadressen.
Whiskyn presenteras med orden: ”Tiden och destillatörens skills har skapat magi. Tre ingredienser – vatten, mältat korn och jäst – har kommit samman och kreerat något nytt invid Clydes strandbankar.” Kanalen som genomkorsar Skottlands huvudstad heter ju Forth-Clyde vilket också fått namnge destilleriet.
Whiskyn finns att köpa på Clydesides hemsida med start 15 oktober, alltså i fredags. Styrkan är 46% och det är ingen dagslända utan en del av standarduppställningen. Som såklart ska byggas ut med andra utgåvor över tid.
Whiskyn kan avsmakas på destilleriets rundtur som avslutas med en provning. Där serveras även ’new make’ samt whisky lagrad i 1st fill bourbon barrels samt 1st fill sherry butts.
Men den som tänker besöka stället får vänta till 17 november. Igår stängde man för besökare på grund av FN:s stora klimatkonferens COP26 som arrangeras i staden.
Destilleriet ligger i Queen’s Dock och ägs av Morrison Glasgow Distillers. Styrelseordförande Tim Morrison är ättling till John Morrison som byggde varvet 1877.
