Nya släpp Estate kallar Macallan sin nya standard-utgåva. Man refererar såklart till Easter Elchies som är platsens namn. Och flaskan innehåller delvis whisky på korn som odlats på egen mark. Macallan Estate har ingen ålder på etiketten och tas uteslutande ur sherryfat, en mix av butts och hogsheads. Destilleriet uppger att whiskyn doftar ”ekkrydda och apelsinolja med smak av russin, färska fikon, söt apelsin och delikat citrus.”
Tidigare har Macallan bara nyttjat egenodlat korn i sina mest exklusiva utgåvor. Det här är första gången den egna säden når en större publik. På de hundra tunnlanden odlas varje år olika kornsorter från Macallan-klassikern Golden Promise till Minstrel och Momentum.
– Vår egendom Easter Elchies ligger ju mitt på Speyside, omgiven av vacker natur, säger whisky maker Sarah Burgess. Med sin underbara söt citruston och värmande ekkrydda är Estate en rik komplex sprit som sänder en hälsning till de bördiga Speyside-fält där Macallan ligger.
Whiskyn släpptes i våras och kom på Systembolaget i oktober.
• The Macallan Estate 43% | SB-nr 40636, 2199 kr
