Business Rest & Be Thankful är en independent-etikett som skapades 2012 av Fox Fitzgerald Whisky Trading Co. Fram tills dess hade man jobbat med att lansera Bruichladdich internationellt.
Men det året köptes destilleriet av Remy-Cointreau och tanken på att skapa egna varumärken väcktes. De första buteljeringarna var särskilt utvalda fat från Bruichladdich, Port Charlotte samt till och med Octomore – som nu kommer till Sverige i små doser.
Sedan gick man över till att buteljera från ikoniska destillerier som Springbank, Bowmore och Macallan. Följaktligen blev Rest & Be Thankful då associerat med Single Cask- buteljeringar från de absolut bästa destillerier som finns.
Man nöjer sig inte med whisky utan har ett lika ambitiöst utgivningsprogram för rom också. Och fokus ligger alltså på internationell försäljning, inte bara inhemsk i UK.
Rest & Be Thankful har under 2022 kommit med en rad spännande släpp av rom till Sverige. Romen har sålt så bra att man kommit in på hyllan med en jamaicansk Long Pond-rom från 1998.
Rest & Be Thankful har på kort tid satt sin prägel på den svenska dryckeskartan genom att leverera högkvalitativa drycker från intressanta fatkompositioner.
Förutom en rad gamla Bruichladdich-whiskys kommer en intressant rökare hit. Finglassie Small Batch-whisky har producerats i endast 5899 exemplar. Sverige har fått 804 flaskor.
Small Batch Finglassie 2017 är en rökig singelmalt som vilat på Islay bourbonfat med påfäljande finish på oloroso sherryfat. Med 46% uppnås en balans som förstärker de karaktäristiska dragen hos Islay- och sherryfatslagrad whisky – med en elegant rökig ton.
Whiskyn är destillerad på InchDairnie Distillery i Fife (norr om Edinburgh) och släpps i Systembolagets beställningssortiment 20 oktober.
• Rest & Be Thankful Long Pond 1998 cask #10278 53,9% | SB-nr 41294, 2195 kr
• Rest & Be Thankful Small Batch Peated Finglassie 2017 46% | SB-nr 51093, 699 kr
• Rest & Be Thankful Port Charlotte Bourbon barrel #511 13 år, 2009 60,3% | SB-nr 52181, 1449 kr
• Rest & Be Thankful Port Charlotte Wine cask #1195 2002 56,3% | SB-nr 51051, 2689 kr
• Rest & Be Thankful Port Charlotte Wine cask #1577 16 år 2005 54,6% | SB-nr 52213, 1935 kr
• Rest & Be Thankful Bruichladdich Bourbon barrel #1433 17 år 2004 52,1% | SB-nr 52000, 1969 kr