Nya destillerier Norra Englands största whiskydestilleri ska öppna i Yorkshire. Anläggningen har kostat flera miljoner pund och ligger utanför byn Stamford Bridge.
Ellers Farm som destilleriet heter ska producera allt från vodka och gin till whisky och likörer. Kapaciteten är 1,2 miljoner flaskor per år med möjlighet att bygga ut. Invigning planeras till våren 2022.
– Oj vad spännande det är att få öppna ett destilleri av den här storleken här i England, säger VD Andy Braithwaite. Vi är det mest eko-vänliga destilleriet i hela branschen. Alla beslut vi tar tas med människors och planetens välbefinnande i åtanke.
Ledningsgruppen har tidigare varit involverade i företag som Diageo, Chase Distillery, Molson Coors och Slingsby Gin. Ansvarig för hållbarhetsarbetet blir Tabatha Hurst. Jamie Baggot från British Honey Company blir Master Distiller.
Destilleriet samarbetar med miljöorganisationen Ecologi som arbetar med beskoga den engelska landsbygden igen. Destilleriet har förbundit sig att plantera ett träd för varje person som sajnar på för nyhetsbrevet på hemsidan.
I norra Yorkshire finns redan gin-destillerier som Masons of Yorkshire, Slingsby Gin samt whiskypannan på Spirit of Yorkshire.