Nya släpp Rökiga anCnoc har tjusat svensken i flera år. Det är faktiskt tack vare oss svenskar som whiskytypen fått chansen. När Systembolaget gått in och beställt tusen flaskor har ”lilla” Knockdhu fått mod att satsa och sätta 3000 flaskor i kartonger för att skeppa världen över. Ägaren Inver House har också tagit ppm-måttet till en ny seriösare nivå. Istället för att redovisa fenolhalten i maltkornet som är kutym i branschen har man mätt rökigheten i den färdiglagrade spriten. Vad har man för nytta av att veta rökigheten i råvaran när så mycket händer i makning och fat? Anledningen är att destillerierna behöver specificera hur mycket rök man vill ha i sitt korn till mälterierna. Siffran finns alltid tillhands och har använts för att understryka att ”vi gör minsann rökig whisky.” Men nu när Knockdhus röksatsning blir på allvar viker man sig för konventionen och skriver ut kornets fenolhalt på etiketten vilket är 40 ppm. Det låter ju häftigare än de uppmätta xx ppm som man hade skrivit förr.
Nya tappningen har vilat i över 10 år på 1st fill bourbon barrels och torven har brutits i trakten, precis som tidigare. Det är här i nordvästra Speyside torvmossarna breder ut sig. Nytt är också att flaskan målats kolsvart, just för att understryka den nya eran med ”heavily peated” malt. Detta är den åttonde utgåvan och den vi kommer att få framöver, den slutliga reguljära rökversionen av Knockdhu. I UK kostar en flaska £52 och på Systembolaget betalar man 549 kr. Egentligen skulle whiskyn ha landat här i oktober men man har haft problem med buteljeringen så lanseringsdatum flyttades till 17 november, men så ångrade sig Systembolaget och slog till med 8 december. Den som väntar på något gott… SB-nr 40122, 549 kr
