fbpx
  • Om oss
  • Prenumerera
  • Annonsera
fredag 3 februari 2023
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
  • Login
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
Inget resultat
Visa allt
Hem Whisky Reviews

“Perfekt balanserad burlesk sötrökare från Kilchoman”

av Henrik Aflodal
20 december 2022


 Whiskytipset    Kilchoman har smugit fram under radarn. Ingen har nog tänkt tanken att det är just här, längst västerut på ön, Islays bästa rökdestillat kokas. Att Kilchoman skulle göra den bästa Islay-whiskyn är inte överord.

Destillatet har ju vunnit rökwhiskyklassen i Maltwhisky-VM två gånger i rad, 2018 och nu 2022. Och det har inget annat destilleri lyckats med. VM-apparaten förfogar över den mest rigorösa tävlingsproceduren i dryckessvängen. Kilchoman Sanaig har blindprovats tre gånger innan man korades till vinnare.

Att rököns nyaste destilleri får till det så bra är egentligen ingen överraskning. Sedan verksamheten kom igång 2006 har man haft möjligheten att hitta fram till sin optimala whiskystil genom att ständigt prova sig fram. Dels inne i pannhuset men också bland faten.

När de andra större destillerierna är fast i en sekellång konformitet där förutsättningarna gavs på 1800-talet kan ett nybygge forma sig själv. Kilchoman har hittat sin själ verkar det som. Utgåvorna spretar inte längre som de gjorde i början. Man har tillit till sina recept och det mesta man tar sig för landar rätt.

Som den här Small Batch-releasen för oss svenskar. Den tredje i ordningen. Grunden är det extrarökiga destillatet gjort på maltkorn med ett fenolinnehåll på 50 ppm. Whiskyn har mestadels tagits från bourbon barrels med en liten skvätt från oloroso sherry-fat.

Intressant är att man mixat ihop delarna vid 46%. Och sedan toppat blandningen med ett sött Pedro Ximénez-fat med fatstyrka. Som höjt alkoholhalten till 48,2%.

Whiskyn är alldeles fantastisk. Precis som den är. Den får absolut inte vattnas, då faller korthuset samman. Strukturen raseras och PX-fatet tar över. Det blir förvisso mjäkigt lättdrucket, men det är sannerligen inte därför vi är här.

Nyhälld luktar whiskyn bränt laxskinn och tjära. Mitt i blomkålssoppa och torvrök, i basen fruktkaramell och PX-söta toner med lite fanér som piggar upp. En angenäm men burlesk arom!

Smaken är luftig med halvtorr torvrök och glimtar av äppelmos som blandas med syrligt laxskinn. Honungssötma driver på framåt. Mot slutet söt tjärpastill och en enastående rik kryddighet, som får en att studsa till.

Det här eteriska kryddpirret är själva hemligheten med tappningen. Eftersmaken är lång och kryddvarm. Eterisk fanér och sherry bär. Söt torvrök tar ton följt av BBQ och ekon av tjärad eka.

När man dristar sig till att vattna förstår man hur borderline denna tappning är. Då väller PX-sirapen fram och kväver sin omgivning. Vid exakt 48,2% är balanserna där. Whiskyn har en sötrökig elegans.

En luftig och lagom söt mun med infallsrik rökighet. Och så det där remarkabla lyftet av rik krydda som lägger ut eftertexterna. Det här är en genomkommersiell god Kilchoman fast med temperament. En whisky som passar rök-svenskens kynne perfekt.

Kilchoman Small Batch 48,2% No 3 for Sweden

 92p   Doft 23/21, Smak 23/21, Exit 23/20, Balans 23/21   Utgiven i Cask Influence-serien. I Sweden Small Batch nr 3 har 75% 1st fill bourbon barrels mixats med 5% oloroso sherry-fat vid 46%. Sedan har blandningen toppats med 20% Pedro Ximénez-sherryfat dragen vid fatstyrka. Totalt 1260 flaskor, enkom för svenska marknaden. Står på hyllan i 50-talet Systembolagsbutiker.  SB-nr 41292, 699 kr
LÄS MER: Kilchoman satsar på Sverige med specialutgåva (batch no 1)
LÄS MER: Rökiga Kilchoman mixar sauternes med oloroso och bourbonfat! (batch no 2)

Prenumerera på nyhetsbrevet

Få dryckestips och info om nya släpp före alla andra. Kostnadsfritt nyhetsbrev fullmatat med inspirationsläsning om ädla destillat. För att du är värd riktigt goda smakupplevelser!

Senaste nytt

23-årig Pappy-whiskey gick för dryga halvmiljonen

Nyheter
fre 5:14

Tequila kör om amerikansk whiskey i USA

Nyheter
tor 12:14

Agitators smakbomb – med en alldeles egen rökighet

Reviews
ons 11:00

Gamla kornsorter skapar nya smaker i skotsk whisky

Nyheter
ons 5:50

Krönikan: Dags att nyktra till?

Krönikan
tis 5:34

Systembolagsnytt Februari 2023

Systembolagsnytt
lör 5:11

Nya Karuizawa gör copycat på originalet

Nyheter
fre 5:51

Så här gör Agitator för att få ut mer smak ur ekfaten

Nyheter
tor 5:56

Fira Irish Coffee-dagen med het favorit!

Drinkar
ons 14:07

John L.S. Grant firar halvsekel på Glenfarclas med 50-åring

Nya släpp
ons 5:57

Om oss

The Spirits News är en nyhetssajt om whisk(e)y, rom, brandy, gin, vodka. Vi bevakar den svenska spritscenen och rapporterar från spritvärlden i stort, senaste nytt och fördjupande features.
Vi berättar om nya släpp på Systembolaget och följer upp med recensioner och stora blindtester. Det allra bästa blir till dryckestips.
Slàinte! Cheers! ¡Salud! Santé! Skål!

Redaktionen

HENRIK AFLODAL
Chefredaktör & test-koordinator
0704-221416, henrik.aflodal@spiritsnews.se
CARL LÖNNDAHL
Analyschef & försäljning
0708-460716, carl.lonndahl@spiritsnews.se
ADRESS
The Spirits News
Eastmansvägen 8A
113 61 Stockholm

Följ oss

Instagram

  • ÄLDST & DYRAST & BÄST — Det slås rekord i bourbonvärlden också. Fast prisnivåerna är inte i närheten av vad folk är beredda att betala för gammal maltwhisky. Men drygt en halvmiljon kronor fick en samlare betala för en 23-årig Pappy Van Winkle i New York nyligen. Efter att budgivningen urartat.

https://spiritsnews.se/rekord-for-23-arig-pappy-whiskey/
  • TRENDER – Amerikanerna köper mer tequila än whiskey. Jo, du läser rätt. Jänkarna spenderar mer pengar på den mexikanska nationaldrycken än sin inhemska whiskey. Bara ledande spritkategori vodka är större men undersökningsföretaget IWSR spår att tequila under 2023 kommer att tjäna in mer dollar än vodkan!

https://spiritsnews.se/tequila-kor-om-whiskey-i-usa/
  • REVIEW – Nya Evidens smakar mycket. Något helt annat än Agitators storsäljare i lättare stil. "Whiskyn har en snyggt rökfärgad smak med diesel-vibe och rökt sidfläsk, och en förtrollande tropisk blommighet," menar Henrik Aflodal. Ett måste-köp för de inbitna fansen med andra ord.

https://spiritsnews.se/agitators-rokiga-smakbomb/
  • Om oss
  • Prenumerera
  • Annonsera
Inget resultat
Visa allt
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
    • Krönikan
    • Nya släpp
    • Reviews
    • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
    • Krönikan
    • Nya släpp
    • Reviews
    • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast

© 2020 Lönndahl & Aflodal Media.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.