fbpx
  • Om oss
  • Prenumerera
  • Annonsera
fredag 24 mars 2023
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
  • Login
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
      • Krönikan
    • Nya släpp
      • Systembolaget
      • Travel retail
      • Världen
    • Reviews
      • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast
Inget resultat
Visa allt
The Spirits News
Inget resultat
Visa allt
Hem Features

Matcha nubben till rätt julmat

av Axel Aflodal
23 december 2021

Nu är det jul igen! Den kommande julhelgen är matens och brännvinets högtid med stort ”H” och inte många andra drycker är så starkt förknippade med julmat som det kryddade brännvinet. Men vilka snapsar passar till julbordets olika rätter? Här kommer de bästa kombinationerna till mixlådan Svenska Nubbar med O.P Anderson i spetsen = brännvinets Aladdin-ask!

 Mat & brännvin    Brännvin hör för många julen till och dess främsta egenskap är att den förhöjer smaker. De unika smaksättningarna i de kryddade brännvin som finns förstärker smakerna i den mat de kombineras med.

Brännvin är i allra högsta grad en måltidsdryck. Nedan välkomnar vi dig till en smakresa som visar upp det utsökta äktenskapet mellan mat och dryck. Julens rätter kombineras med rätt snaps och bildar en ljuv förening.

För dig som föredrar alkoholfritt i glaset och ändå vill vara med i gemenskapen kring skålar och snapsvisor, finns nu O.P. Anderson Original, Petronella och Klar i en alkoholfri mixlåda på Systembolagets hyllor.

Önskar du en allroundsnaps som fungerar bra till alla rätter på julbordet välj då klassisk julsnaps som O.P. Anderson Julaquavit eller Prima Julsnaps då de med mångfacetterad kryddning är skapade för att drickas till det svenska julbordet.

Vill du öka smakupplevelsen vid varje rätt kommer här utmärkta smakhöjande kombinationer till några av julbordets mest traditionella rätter.

I mixlådan Svenska Nubbar får du en uppsjö av svenska snapsar som passar utmärkt till det varma och kalla på julbordet, alla tillverkade vid O.P. Distillery uppe i Sundsvall.

Till den inlagda sillen som innehåller en del sötma tack vare sin söta ättikslag passar en snaps med mycket kummin perfekt då den är en av få kryddor som rår på detta.

O.P. Anderson och Gammal Norrlands har den klassiska svenska akvavitkryddningen bestående av kummin, anis och fänkål och är därför en idealisk kombination till sillen.

De lite rundare och gräddigare sillarna såsom senapssill, passar bäst med en mildare snaps som Läckö samt Kryddgårdens Flädersnaps.

Gravad lax kräver en mildare snaps. O.P. Anderson Klar och Prima Julsnaps har båda en citronkryddning som gifter sig mycket väl med laxen.

När det gäller ägg med rom och majonnäs passar dillfrökryddningen i O.P. Anderson Klar och Läckö Slottsaquavit som hand i handske.

När det kommer till den klassiska rätten Janssons Frestelse med sina fylliga smaker av lök och ansjovis kompletteras de utmärkt av snapsar med toner av torkad frukt. Det fixas med sherryn i Gammal Norrlands och kombinationen sherry-cognac i O.P. Andersons Julaquavit.

Till prinskorven, köttbullarna och griljerade julskinkan är lagrade eller fruktiga smaksättningar mest lämpade. Östgöta Sädesbrännvin med sina smaker av fatlagring, whisky och honung är ett perfekt sällskap, liksom Herrgårds Aquavit, som förutom sherrytoner också har karaktär från maltwhisky.

Numera finns många fantastiska vegetariska och veganska rätter på julbordet och för att kombinera dem på bästa sätt med ett kryddat brännvin är det viktigt att ta hänsyn dels till hur smakstarka de är.

Dels vilka kryddor och smaker som finns i rätten. Är det en mild rätt ska en mild snaps väljas, om den är stark väljs en kryddstark snaps.

Att avstå från att dricka brännvin till maten för att den är ”så stark” eller att det är ”omodernt” är rent nys, tycker O.P. Andersons kryddmästare Jonas Odland, som framhåller att maträtterna och och brännvinet har växt fram i symbios med varandra:

– När det erbjuds kryddat brännvin är alltför ofta den spontana reaktionen att avstå då många anser att det är för alkoholstarkt. Problemet är inte brännvinet utan den spridda ovanan att hälla stora iskalla snapsar rakt ned i halsen.

Så tänk på att hellre smutta på snapsen för att känna hur smakerna gifter sig i munnen, snarare än att bejaka snapsvisans uppmaning om att ta nubben i ett svep.

– Inför julens måltider vill jag absolut tipsa alla, även de som i vanliga fall inte brukar dricka kryddat brännvin, att smutta och verkligen smaka på snapsarna till maten. Avnjut hellre flera små med olika kryddningar istället för en stor. Utforska den smakupplevelse som uppstår och njut av hur smakerna i mat och dryck kan ta varandra till nya höjder, menar Jonas Odland.

• Svenska Nubbar: Bäska Droppar, Gammal Norrlands, Kryddgårdens Flädersnaps, Läckö, O.P. Anderson, Örtagårdsbrännvin, O.P. Anderson Björk , Herrgårds, Östgötasädes, Rånäs | SB-nr 180, 249 kr (10×5 cl)

LÄS MER: SNAPS-TEST – Årets julakvavit till julbordet!

Prenumerera på nyhetsbrevet

Få dryckestips och info om nya släpp före alla andra. Kostnadsfritt nyhetsbrev fullmatat med inspirationsläsning om ädla destillat. För att du är värd riktigt goda smakupplevelser!

Senaste nytt

Bond dricker Macallan på Harrods…

Nyheter
tor 5:32

Tobermory firar nyrenoverat destilleri med 12-årig maltwhisky

Nya släpp
ons 5:22

Ny äkta Italiensk ägglikör

Nya släpp
tis 11:12

Vad är på gång i spritvärlden?

Krönikan
tis 5:33

Final-svenskarna i Hernö Gin Cocktail Awards

Nyheter
fre 5:24

Hvens nya söta ärkeängel

Nyheter
tor 5:13

Gordon & MacPhail skapar turistattraktion i Elgin

Nyheter
ons 12:04

“Den vita whiskeyn erövrar västvärlden”

Features
ons 5:32

Mackmyra får ny design

Nyheter
tis 11:31

Här är svenskarnas favorit-whisky!

Nyheter
tis 5:05

Om oss

The Spirits News är en nyhetssajt om whisk(e)y, rom, brandy, gin, vodka. Vi bevakar den svenska spritscenen och rapporterar från spritvärlden i stort, senaste nytt och fördjupande features.
Vi berättar om nya släpp på Systembolaget och följer upp med recensioner och stora blindtester. Det allra bästa blir till dryckestips.
Slàinte! Cheers! ¡Salud! Santé! Skål!

Redaktionen

HENRIK AFLODAL
Chefredaktör & test-koordinator
0704-221416, henrik.aflodal@spiritsnews.se
CARL LÖNNDAHL
Analyschef & försäljning
0708-460716, carl.lonndahl@spiritsnews.se
ADRESS
The Spirits News
Eastmansvägen 8A
113 61 Stockholm

Följ oss

Instagram

  • REVIEW – Agitator går dit andra aldrig gått. För vem har hört talas om en helrågwhisky doppad i lönsirapsfat!? Ett helylleamerikanskt grepp som skulle flyga till månen i mellanvästern – bourbonbranschen gör ju pengar på honungssötad whisky. Den här doftar sötare än den smakar. Kraftiga ektoner ihop med en skön syrlighet gör smaken vuxen och lagom fodrande. Äppeltemat förundrar. Kort sagt, whiskyn måste provas...

https://spiritsnews.se/livligt-spritsig-ragwhisky/
  • NYA SLÄPP – Tobermory som totalrenoverat sitt destilleri på Isle of Mull under 24 månader passade på att uppgradera sin 10-åring till 12 år inför omstarten. Singelmalten bjuder på rik smak av citrus med kryddiga vaniljtoner. Har du provat whiskyn? Finns att beställa på Systembolaget...

https://spiritsnews.se/tobermory-firar-nyrenoverat-destilleri/
  • SPRITTRENDER 2023 – De etablerade varumärkena kommer att få medvind bland konsumenterna. Whiskydestillerierna breddar smakpaletten med nya metoder. Smaksatt vodka fortsätter att skörda framgångar. Annan mexikansk sprit än tequila är på gång. Och äntligen får Japans nationalsprit shōchū sitt genombrott...

https://spiritsnews.se/sprittrender-2023/
  • Om oss
  • Prenumerera
  • Annonsera
Inget resultat
Visa allt
  • Hem
    • Nyheter
    • Features
    • Krönikan
    • Nya släpp
    • Reviews
    • Blindtestet
  • Whisky
    • Nyheter
    • Features
    • Krönikan
    • Nya släpp
    • Reviews
    • Blindtestet
  • Rom & Brandy
    • Nyheter
    • Nya släpp
    • Reviews
  • Gin & Vodka
    • Nyheter
    • Nya släpp
  • Cigarr
  • Barliv
    • Nyheter
    • Drinkar
  • SB-nytt
  • Podcast

© 2020 Lönndahl & Aflodal Media.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.