Öl Rökwhisky dricker vi gärna men hur är det med rököl? Tyskarnas rauchbier görs precis som Islay-whiskyn på rökmalt men när whiskyn är sötrökig blir ölet torrökigt. Något somliga inte gillar, medan andra hyllar stilen. Nils Oscars bryggeri har gjort sin första röklager:
– Vi har tagit inspiration från tyska Bamberg, som är vår huvudbryggare Patricks favoritresmål, säger VD Mattias Davidsson. Bamberg är rökölens mecka och han har länge velat göra den här ölen. Patrick och bryggarna har fått fram ett riktigt fint resultat, vår egen version av en röklager.
Rököl är en urgammal tysk specialitet ifrån Bamberg, Franken. Ölet får sin rökta smak från torkningen av malten som sker med vedeldning, främst med bokved. På Nils Oscar har bryggarna använt sig av malt som rökts över ved från bok och körsbärsträd. Ölet är mellanbrunt med en rökig doft. Smaken är fyllig, nyanserad och rökig men ändå mild och mjuk.
Nils Oscar Rauchbier är bryggeriets andra öl gjord på rökt malt. Sedan tidigare har Nils Oscar en rökporter i sortimentet. Produkten lanseras på Systembolaget i begränsad upplaga den 5 oktober. Styrkan är 5,1% och priset 23:50 kr för 33 cl (SB-nr 11580).
