Dags för en ny karibisk rom lagrad här i Sverige. Härnösand-baserade Friendship Rum släpper BÄRNSTEN. 224 flaskor 8-årig rom slutlagrad på oloroso sherryfat på Höga Kusten! Här är storyn bakom det unika kompisprojektet.
Nya släpp Det osannolika rom-projektet i Norrland går under namnet Friendship Rum. 24 augusti 2013 bestämde sig vännerna Henrick Halén och Jens Zetterlund att ta fram en egen rom-produkt. Två år ägnades åt att analysera inköpt rom och lägga upp en plan för innehållet i den egna produkten.
Grundstommen är en blandning av rom från Dominikanska Republiken, Venezuela, Jamaica och Nicaragua som lagras i upp till 8 år. Gjord i både kolonnpanna och pot stills.
2019 gavs flaggskeppet EK ut i 1250 exemplar. 2019 kom experiment-romen BJÖRK med fatbottnar av björk ditsatta av svenske tunnbindaren Thorslundskagge. De 83 flaskorna sålde slut på 3 minuter.
Sommaren 2020 gavs LÖNN ut i 666 exemplar. Samma höst fyllde man på med nya batcher av både EK och LÖNN. Och nu är det alltså dags för en fjärde produkt.
Grundkonceptet för BÄRNSTEN är detsamma. Alltså ett hopplock av rom gjord i olika typer av pannor från en handfull länder som lagrats i ungefär 8 år på ekfat. Det nya är att den mörka bärstensfärgade drycken slutlagrats på oloroso sherryfat i 30 månader. Självfallet i Härnösand, på Höga Kusten.
Rom-makarna uppger att BÄRNSTEN har en doft av smörkola, apelsin, plommon och tobak med en smak av lakrits, russin, smörkola och med toner av ek.
– Våra grundprodukter är EK och LÖNN men vi drivs av att utveckla och skapa nya smaker. BÄRNSTEN är helt klart spännande för smakpaletten, säger Henrick Halén, Friendship Rum.
Produkten släpps i beställningssortimentet på Systembolaget 17 augusti. Endast 224 flaskor finns tillgängliga så det gäller att passa på och beställa direkt kl 10.
– BÄRNSTENS första batch gav 269 flaskor med en alkoholhalt på 45%. Olorosofatet räckte till 269 flaskor totalt. Merparten finns att beställa till systembolagen, de övriga är förbeställda av restauranger, säger Jens Zetterlund.
• Friendship Rum BÄRNSTEN 45% | SB-nr 58168, 795 kr (50 cl)
