Reviews Det är lätt att se hur populär den här whiskyn kommer att bli. Specialaren som egentligen bara säljs på destilleriet på ön Raasay. En sherrywhisky turisterna svårligen kommer att kunna låta bli att köpa efter rundturen.
Det här är en genomkommersiell fullgången sherry-pava från öarna. En timid rökskugga, som markerar närvaro men inte tar över, gör hela whiskyn.
Whiskyn luktar fruktkaramell och fruktkaka med persika. Runtomkring bräckt vatten och bacon. En sort mild rökton som gömmer sig.
Det smakar fruktkaka och fruktkaramell, efterhand mer marmelad-aktig med invävd torvrök och mot slutet råglimpa. Sherryn är överallt och det blir nästan för mycket.
Lång marmeladig eftersmak a la torkad aprikos och fikon med brända mandlar och tobaksrök. Efterhand mer fragranta röktoner. Whiskyn växer med röken som parerar en del av det söta från faten.
Med vatten blir smaken småkakig a la kardemumma-kaka. Samtidigt sherry-savande. Mot slutet piptobak och mäskrökiga toner. Lång eftersmak med torr torvrök samt torkad frukt som russin och dadlar. Utgåvan känns ung men vital. Överlag mäskrökig och fräsch.
En transparent och ärlig whisky i sitt uppsåt. God och lagom sofistikerad örök på sherryfat. En riktig ’treat’ för besökare på ön. Och även 570 utvalda svenskar på hemmaplan. För så många flaskor finns det att beställa på Systembolaget. Passa på!
